Znanstvenici upozoravaju na skrivene opasnosti kuhanja na plin koje mogu ozbiljno narušiti respiratorno zdravlje.
Srećom, rješenje je jednostavno i zahtijeva samo jedan kratak potez prije paljenja plamenika.
New York je 2023. godine postao prva savezna država koja je zabranila ugradnju plinskih štednjaka u nove zgrade, što je izazvalo brojna pitanja o sigurnosti. Stručnjaci se slažu da problem postoji, ali napominju da nema razloga za paniku uz poštovanje osnovnih pravila.
Iako je u našim domovima kuhanje na plin i dalje popularno, znanstvenici naglašavaju da moramo preispitati navike kako bismo zaštitili zdravlje ukućana.
Što trebamo učiniti
Ako prozor otvarate tek kad vam hrana zagori ili se aktivira detektor dima, nesvjesno ugrožavate zdravlje. Profesor Darin Detwiler sa Sveučilišta Northeastern objašnjava da problem leži u nevidljivim opasnostima u domu.
– Kada razgovaramo o sigurnosti u kuhinji, moramo razmišljati dalje od tanjura i obratiti pozornost na zrak oko nas – upozorio je Detwiler za HuffPost, prenosi Faktor.
Kvaliteta zraka u zatvorenim prostorima često se zanemaruje, pa je ključno osvijestiti rizike svakodnevnih aktivnosti poput kuhanja.
Stručnjaci ističu jedno važno pravilo: svaki put kada kuhate na plinskom štednjaku, otvorite prozor ili uključite napu s vanjskim odvodom.
Aktivna ventilacija
Zdravstvene organizacije naglašavaju da je aktivna ventilacija jedini pouzdan način obrane od štetnih plinova. Ovo pravilo vrijedi i za najjednostavnije zadatke na štednjaku, a ne samo za dugotrajno kuhanje. Mnogi zaboravljaju na ovaj korak misleći da je nekoliko minuta kuhanja potpuno bezopasno.
Nedavna istraživanja pokazuju kako razina onečišćenja u zatvorenom prostoru brzo doseže alarmantne vrijednosti. Studije sa Sveučilišta Stanford i organizacije PSE Healthy Energy otkrile su da kuhanje na plin izlaže kućanstva opasnim koncentracijama dušikova dioksida i benzena.
Izloženost dušikovu dioksidu može unutar nekoliko minuta premašiti sigurnosni prag Svjetske zdravstvene organizacije.
Drugo istraživanje pokazalo je da osobe s plinskim štednjakom kod kuće često udahnu više dušikova dioksida nego na prometnim ulicama, što upućuje na ozbiljnost onečišćenja zraka u domovima.
Otvori KEKS Pay
