Kad tražimo način kako da imamo konkretan ručak a da ne provedemo pola dana u kuhinji, faširane šnicle s pire krumpirom odličan su izbor. Priprema nije komplicirana, sastojci su obični i lako dostupni, a cijeli ručak na stolu je za manje od sat vremena. Ljeti je i praktično što nema puno posla oko pripreme – dok se krumpir kuha, smjesa za šnicle je gotova za nekoliko minuta, a meso se brzo ispeče. Uz sve to, ovo je jelo koje ne traži nikakve posebne začine ni kulinarske trikove. Malo luka, češnjaka, jaje i krušne mrvice sasvim su dovoljni da faširane budu sočne i ukusne. Pire napravite kremast kako volite, a uz njega poslužite svježu salatu od rajčice i krastavca. Jednostavno, zasitno i bez kompliciranja.
Faširane šnicle
Sastojci:
500 g mljevenog mesa
1 manja glavica luka
1 češanj češnjaka
1 jaje
2–3 žlice krušnih mrvica
1 žličica mljevene crvene paprike
sol i papar
malo ulja za pečenje
Priprema:
Luk sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite. U zdjelu stavite mljeveno meso, dodajte luk, češnjak, jaje, krušne mrvice, mljevenu papriku, sol i papar. Sve dobro izmiješajte rukama dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Oblikujte šnicle debljine otprilike jedan do dva centimetra. U tavi zagrijte malo ulja pa ih pecite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu koricu i budu potpuno pečene iznutra.
Pire krumpir
Sastojci:
700 g krumpira
40 g maslaca
100–150 ml toplog mlijeka
sol
Priprema:
Krumpir ogulite, narežite na jednake komade i stavite kuhati u posoljenu vodu. Kuhajte dok potpuno ne omekša, odnosno dok ga vilica lako ne probije.
Ocijedite ga pa dok je još vruć dodajte maslac. Zgnječite krumpir, a zatim postupno dodajte toplo mlijeko dok ne dobijete pire željene gustoće. Probajte i po potrebi dodajte još soli.
Salata od rajčice, krastavca i luka
Sastojci:
2 rajčice
1 krastavac
1 manji luk
1–2 žlice ulja
1 žlica octa
sol
Priprema:
Rajčice i krastavac narežite na komade, a luk na tanke kolutove ili polumjesece. Sve stavite u zdjelu, posolite te začinite uljem i octom. Lagano promiješajte i ostavite nekoliko minuta prije posluživanja.
Mali trikovi
Ako želite posebno kremast pire, nemojte koristiti hladno mlijeko. Zagrijte ga prije dodavanja u krumpir. A faširane šnicle nemojte pritiskati lopaticom dok se peku. Tako iz njih izlazi sok i meso će biti suše. Pustite ih da se polako zapeku s jedne strane, zatim ih okrenite.
Dobar tek
Otvori KEKS Pay
