MESO - str. 2 | www.vecernji.ba

Odmrzavate meso na sobnoj temperaturi? Stručnjaci savjetuju da odmah prestanete to raditi!

Smrznuto meso i riba nikada se ne bi smjeli odmrzavati na radnoj površini niti ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.

ALARMANTNO

ŠOKANTNA SAZNANJA: U BiH jedemo meso koje u Europi daju životinjama pa se okus "poboljšava" aditivima

Poseban problem je kvaliteta mesa koje uvozimo čak i kad je smrznuto dulje od šest mjeseci. Ovo meso, naglašavaju domaći proizvođači, u Europi ili bacaju ili daju kućnim ljubimcima. Praktički, BiH je "kanta za smeće“ za Europu, upozorio je Maljčić

Teška situacija

NOVE CIJENE MESA U BIH: Rekordno je skupo, uvoz ogroman, a čini se da ovom nema kraja...

Uvoz mesa je deset puta veći od izvoza. Samo prošle godine uvoz mesa iznosio je više od 600 milijuna KM. Federacija BiH je podigla proizvodnju, ali to ni izbliza ne zadovoljava naše potrebe.

Hrnjić i Udruženje peradara FBiH

BiH jedina zemlja s Balkana s dozvolom za izvoz mesa peradi u EU

Predstavnici Udruženja peradara Federacije BiH iznijeli su prijedlog da se iznos poticaja poveća sa dosadašnjih 25 na 30 feninga po kljunu.

OPREZ

Znate li koji je najopasniji dio piletine?

Ako želite zaštititi zdravlje, izbjegavajte ove i birajte provjerene dijelove mesa koji su sigurni za jelo...

Kako pripremiti meso za sušenje?

Od šunke do pancete: Stručni savjeti za sušenje i dimljenje mesa

Sušenje i salamurenje svinjskog mesa jedan je od najstarijih načina konzerviranja mesa u našim krajevima.

Kupujte pametno

Najveća pogreška koju ljudi rade pri kupnji mesa, prema mesarima

Meso je često najskuplji dio obroka, stoga umjesto da se oslanjate na metodu pokušaja i pogrešaka, iskoristite znanje koje vam mesar može ponuditi.

Potvrdili mesari

Najveća pogreška koju ljudi rade pri kupnji mesa

Mesar Danny Arriaga objašnjava da se kupci često dvoume između ramsteka i vješalice, a on ih gotovo uvijek usmjerava prema vješalici. "Ramstek je teško rezati, dok vješalica ima više okusa zahvaljujući svojoj mišićnoj strukturi", kaže Arriaga.

Vrijeme svinjokolje

Potražnja za svinjskim mesom u Hercegovini raste, evo koliko košta kilogram

Ponude ima dovoljno. Područje Rakitna u općini Posušje mjesto je s najvećim brojem tovnih svinja u Federaciji BiH

Meso postalo preskupo

Donosimo recept za sarmu bez mesa

Ovaj tradicionalni specijalitet, omiljen na prostorima čitavog Balkana, najčešće se priprema s mesom, ali u vrijeme posta ili za vegetarijance, na scenu stupa jednako primamljiva posna verzija