MESO

BiH jedina zemlja s Balkana s dozvolom za izvoz mesa peradi u EU

Predstavnici Udruženja peradara Federacije BiH iznijeli su prijedlog da se iznos poticaja poveća sa dosadašnjih 25 na 30 feninga po kljunu.

OPREZ

Znate li koji je najopasniji dio piletine?

Ako želite zaštititi zdravlje, izbjegavajte ove i birajte provjerene dijelove mesa koji su sigurni za jelo...

Kako pripremiti meso za sušenje?

Od šunke do pancete: Stručni savjeti za sušenje i dimljenje mesa

Sušenje i salamurenje svinjskog mesa jedan je od najstarijih načina konzerviranja mesa u našim krajevima.

Kupujte pametno

Najveća pogreška koju ljudi rade pri kupnji mesa, prema mesarima

Meso je često najskuplji dio obroka, stoga umjesto da se oslanjate na metodu pokušaja i pogrešaka, iskoristite znanje koje vam mesar može ponuditi.

Potvrdili mesari

Najveća pogreška koju ljudi rade pri kupnji mesa

Mesar Danny Arriaga objašnjava da se kupci često dvoume između ramsteka i vješalice, a on ih gotovo uvijek usmjerava prema vješalici. "Ramstek je teško rezati, dok vješalica ima više okusa zahvaljujući svojoj mišićnoj strukturi", kaže Arriaga.

Vrijeme svinjokolje

Potražnja za svinjskim mesom u Hercegovini raste, evo koliko košta kilogram

Ponude ima dovoljno. Područje Rakitna u općini Posušje mjesto je s najvećim brojem tovnih svinja u Federaciji BiH

Meso postalo preskupo

Donosimo recept za sarmu bez mesa

Ovaj tradicionalni specijalitet, omiljen na prostorima čitavog Balkana, najčešće se priprema s mesom, ali u vrijeme posta ili za vegetarijance, na scenu stupa jednako primamljiva posna verzija