Vrijeme je korizme, bliži nam se Uskrs. Taj najveći kršćanski blagdan ne može se zamisliti bez - pisanica. U posljednje vrijeme većina kućanica pribjegava bojenju jaja na prirodan način. Najčešće se jaja boje u lučini (ljuska od crvenog luka), ali tu su i crno vino, mrkva, peršin, cikla...
Pisanice - tradicionalno ukrašena jaja simboliziraju novi život, plodnost i uskrsnuće Isusa Krista. Običaj bojenja, duboko ukorijenjen u hrvatskoj tradiciji i pretkršćanskoj baštini, najčešće se obavlja na Veliki petak, koristeći prirodne boje poput ljuski luka za crvenu ili smeđu nijansu.
Pisanica predstavlja simbol života, rađanja i proljeća, a što se tiče boja, tradicionalno se koristila crvena (krv Kristova), ali i crna (žalost/poštovanje) te zelena (priroda). Više boja zajedno simbolizira obiteljsku sreću i ljubav. Danas se pisanice posebno ukrašavaju raznim tehnikama i bojama...
Prema predaji, Marija Magdalena je caru Tiberiju pokazala jaje koje je pocrvenjelo kao znak Kristova uskrsnuća. Pisanice su se darivale dragim osobama kao znak ljubavi, a u nekim krajevima darovane su uz ljubavne poruke. Najčešći motivi na pisanicama su tradicionalni uključuju cvijeće, klasje, srca i religijske simbole.
Pisanice su dio uskrsnih običaja - tucanja jaja (čak postoje i turniri - natjecanje čije je jaje tvrđe), a u Kreševu je nadaleko poznato i - potkivanje jaja.
Stranica Ukusni recepti donosi kako možete obojiti jaja u nekad najpopularniju - crvenu boju - koristeći samo prirodne sastojke, po običaju starom više od pola stoljeća.
Crvena jaja uz sok od višanja
Jedan od najljepših i najintenzivnijih načina za dobivanje crvene boje na jajima je sok od višanja. Ova tehnika bila je uobičajena u prošlosti i danas predstavlja zdraviju alternativu komercijalnim bojama. Ako želite da vaša jaja dobiju intenzivnu crvenu nijansu, postupak je veoma jednostavan:
Stavite jaja u šerpu.
Prelijte ih svježim, domaćim sokom od višanja.
Dodajte malo soli i octa, što će pomoći da boja bude postojanija.
Skuhajte jaja u tom rastvoru, a potom ih ostavite da se potpuno ohlade.
Za ovo ćete koristiti samo nekoliko prirodnih sastojaka, a rezultati će biti veoma efektni. Osim što ćete obojiti jaja, sok od višanja će im dati lijepu, prirodnu boju, koja se ne može postići komercijalnim bojama.
Drugi prirodni načini za farbanje jaja
Osim soka od višanja, postoje i druge prirodne supstancije koje se mogu koristiti za bojenje jaja. Ove metode su jednostavne i dostupne, a pri tome ne štete životnoj sredini.
1. Mljevena paprika
Za ljubitelje zlatnih, narančastih i crvenih tonova, mljevena paprika je savršen izbor. Ova metoda zahtijeva sljedeće:
U jednu litru vode stavite četiri žlice mljevene paprike.
Dodajte malo soli i octa.
U toj tekućini skuhajte jaja.
Obvezno pazite da ne koristite ljutu papriku, jer bi njezina ljutina mogla prodrijeti kroz ljusku i utjecati na okus jaja, što svakako želite izbjeći.
2. Sok od cikle
Još jedan prirodni sastojak koji daje divnu crvenu boju je sok od cjkle. Evo kako možete koristiti ovu tehniku:
Sipajte sok od cikle u šerpu i dodajte malo soli i octa.
Stavite jaja u ovaj sok i lagano ih kuhajte.
Ako želite dublje i intenzivnije boje, ostavite jaja da dulje stoje u vrelom soku.
Cikla daje prelijep intenzivno crveni ton jajima, koji može varirati ovisno o vremenu trajanja u toj tekućini.
Otvori KEKS Pay
