Tijekom hladnih dana malo što nudi utjehu kao zdjela kremastog pire krumpira. Iako djeluje kao jedno od najjednostavnijih jela, mnogi se i dalje bore s uobičajenim problemima: previše rijedak, gust ili pun grudvica. No, jedan kulinarski stručnjak otkrio je trik koji svima može uspjeti, a potrebno vam je samo nešto što već imate u kuhinji.
Iskusni kuhar Max (Max), na društvenim mrežama poznat kao Meals with Max, podijelio je svoj recept i otkrio da su ključ uspjeha toplo mlijeko i puter. Prema njegovim riječima, tajna nije u dodavanju pavlake ili drugih sastojaka, nego u pravilnoj temperaturi i redoslijedu dodavanja ovih osnovnih namirnica.
- Uvijek koristite toplo, a ne hladno mlijeko, jer se bolje povezuje s krumpirom i spriječava ljepljivu teksturu - istaknuo je Maks.
Proces pripreme počinje time da se krumpir nareže na komade približno iste veličine kako bi se ravnomjerno skuhao.
- Krumpir treba staviti u hladnu vodu, ne u toplu, jer će se tada vanjski sloj prebrzo skuhati, a unutrašnjost ostati tvrda - objasnio je.
Nakon što krumpir prokuha oko 20 minuta i omekša, potrebno ga je ocijediti i ostaviti da se kratko prosuši. Za najbolje rezultate preporučuje korištenje ricera, ručnog cjedila koje daje najfiniju, pahuljastu teksturu. Nakon što se krumpir propasira, dodaje se puter, a zatim toplo mlijeko.
Osim što su jednostavni, ovi savjeti jamče savršen pire krumpir mekan, pahuljast i pun okusa. Max naglašava da je ključ u jednostavnosti: pravilno kuhanje, toplo mlijeko i puter, bez nepotrebnih dodataka, piše Avaz.
Otvori KEKS Pay
