Mnogi koji žele smršavjeti ili regulirati razinu šećera u krvi vjeruju da bi trebali izbjegavati voće zbog prirodnih šećera koje sadrži. Međutim, nutricionisti ističu da takav pristup nije nužan jer voće, osim šećera, sadrži vlakna, vitamine i korisne biljne spojeve koji mogu pozitivno utjecati na zdravlje.
Za razliku od slatkiša i zaslađenih pića, cijelo voće sadrži vlakna koja usporavaju apsorpciju šećera. Osim toga, mnoge vrste voća bogate su polifenolima, biljnim spojevima s antioksidativnim svojstvima. Među njima se posebno ističu antocijanini, pigmenti koji voću daju crvenu, plavu i ljubičastu boju, piše Index.hr.
Pregled 37 kliničkih ispitivanja pokazao je da veći unos antocijanina tijekom najmanje osam tjedana može pridonijeti boljoj regulaciji šećera u krvi. Kod sudionika su zabilježene niže razine šećera natašte i nakon obroka, niže vrijednosti HbA1c, pokazatelja prosječne razine šećera u krvi tijekom prethodnih nekoliko mjeseci, te bolja osjetljivost na inzulin.
Zašto ne treba izbjegavati voće?
Nutricionisti objašnjavaju da nije važno samo koliko šećera neka namirnica sadrži, nego i koje druge hranjive tvari unosimo zajedno s njim. Vlakna u voću usporavaju probavu i apsorpciju šećera, dok polifenoli mogu povoljno djelovati na metabolizam.
Stoga potpuno izbacivanje voća iz prehrane nije potrebno čak ni kada je cilj mršavljenje ili održavanje stabilne razine šećera u krvi. Važnije je pripaziti na veličinu porcija i birati raznovrsne, nutritivno bogate namirnice.
Četiri vrste voća koje vrijedi uključiti u prehranu
Borovnice
Borovnice su bogate antocijaninima, biljnim spojevima koji im daju karakterističnu tamnoplavu boju. Istraživanja upućuju na to da ti spojevi mogu pridonijeti boljoj osjetljivosti na inzulin i regulaciji šećera u krvi. Osim toga, borovnice sadrže vlakna i vitamin C.
Brusnice
Brusnice su poznate po visokom udjelu polifenola, osobito proantocijanidina tipa A. Ti spojevi imaju antioksidativna svojstva, a istražuje se i njihov mogući utjecaj na zdravlje metabolizma. Najbolje je birati svježe ili nezaslađene brusnice jer sušene verzije često sadrže dodani šećer.
Kupine
Kupine su bogate vlaknima i antocijaninima, a njihov sastav može povoljno djelovati na metaboličko zdravlje. Pojedina istraživanja upućuju na moguće koristi za regulaciju šećera u krvi i zdravlje crijevne mikrobiote, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se ti učinci potvrdili.
Crveno grožđe
Crveno grožđe sadrži polifenole, uključujući antocijanine i resveratrol, koji imaju antioksidativna svojstva. Posebno je korisno jesti grožđe s korom jer se u njoj nalazi velik dio tih spojeva. Iako sadrži prirodne šećere, u umjerenim količinama može biti dio uravnotežene prehrane.
Ključ je u umjerenosti
Nutricionisti naglašavaju da osobe koje žele smršavjeti ili kontrolirati šećer u krvi ne trebaju izbjegavati cijelo voće samo zato što sadrži prirodne šećere. Voće može biti važan dio zdrave prehrane, a prednost treba dati cijelim plodovima umjesto voćnim sokovima, koji uglavnom sadrže manje vlakana.
Raznolika prehrana, odgovarajuće porcije i redovita tjelesna aktivnost važniji su za dugoročno zdravlje od izbacivanja pojedinih vrsta voća.
Otvori KEKS Pay
