Ljetne vrućine teško je zamisliti bez omiljenog hladnog deserta, a dobra vijest je da savršen kremasti sladoled možete napraviti i sami kod kuće. Ne treba vam poseban aparat ni komplicirani sastojci – uz nekoliko osnovnih namirnica možete pripremiti raskošnu poslasticu koja okusom podsjeća na sladolede iz najboljih slastičarnica.
Ovaj domaći sladoled od vanilije obogaćen je komadićima čokolade i prženim lješnjacima, a njegova najveća prednost je što ostaje kremast i nakon zamrzavanja.
Sastojci:
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag (dobro ohlađenog)
- 1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka (oko 400 g)
- 1 žličica ekstrakta vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
- 100 g mliječne ili tamne čokolade
- 80 g prženih lješnjaka
- prstohvat soli
Priprema:
- Čokoladu nasjeckajte na manje komadiće, a lješnjake kratko prepržite u suhoj tavi kako bi dobili intenzivniji okus. Nakon hlađenja ih grubo nasjeckajte.
- Slatko vrhnje dobro ohladite, a zatim ga mikserom umutite u čvrsti šlag. Važno je ne pretjerati s miksanjem kako se vrhnje ne bi počelo pretvarati u maslac.
- U posebnoj posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko, vaniliju i prstohvat soli. Smjesu zatim lagano sjedinite s umućenim šlagom, najbolje špatulom, kako bi sladoled ostao prozračan i kremast.
- Na kraju dodajte komadiće čokolade i nasjeckane lješnjake te sve lagano promiješajte.
- Dobivenu smjesu prebacite u posudu s poklopcem i stavite u zamrzivač najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Prije posluživanja ostavite sladoled desetak minuta na sobnoj temperaturi kako bi omekšao i lakše se posluživao.
Mali trik za još bolji okus
Za dodatno bogatu verziju možete dodati nekoliko žlica čokoladnog ili karamel preljeva, komadiće keksa ili malo Nutelle za još intenzivniji okus lješnjaka. Ovaj jednostavan recept dokaz je da za pravi domaći sladoled nisu potrebni posebni uređaji – samo kvalitetni sastojci i malo vremena.
Otvori KEKS Pay
