Brzo se pripremaju, a idelani su kad god nemate ideju "što jesti za večeru ili doručak" ili kao predjelo uz mezu koju ćete poslužiti gostima.
U original receptu je šoljica mjera za ulje i čaša od jogurta (180gr).
Sastojci
ZA TIJESTO
- 0,5 dcl ulja
- 180 g jogurta
- pola kašike soli
- 1 prašak za pecivo
- 500 g brašna tip 400
- 2 jaja
- ulje za prženje
Priprema
- Umutiti kratko jaja, dodati ulje i jogurt i lagano promiješati da se masa izjednači.
- Prosijati brašno i prašak za pecivo, dodati so.
- Postepeno dodavati brašno, polako mutiti i zatim rukom umijesiti ostatak brašna.
- Važno je umijesiti mekano tijesto, koje će se skoro pa ljepiti za prste.
- Možete preći odmah u razvijanje tijesta, na obrašnjenjoj porvršini nakon što odmori 10 minuta.
- Prilikom razvijanja tijesta, lagano ga zasipati brašnom (ne previše).
- Razviti tijesto na debljinu od pola cm i sjeci željene oblike (kvadrati ili trokut)
- Ulje dobro zagrijati
- Peksimeti jako brzo požute. Prvo peći jednu, pa zatim ih okrenuti na drugu stranu.
- Slagati na papirnu salvetu ili kuhinjski papir, da bi odstranili višak ulja.
- Peksimeti nisu masni i poanta je da budu napuhani i šuplji iznutra.
- Napomena: jaja i jogurt uvijek izvaditi pola sata prije pripreme.
- Peksimete poslužite sa onim što imate u frižideru - sir, kajmak, suhomesnati proizvodi, rajčica, pekmez ili neki čokoladni namaz.
Otvori KEKS Pay
