GASTRONOMIJA

Hercegovačka tradicija i novi okusi ovdje razgovaraju: Vrhunska kuhinja stanuje tamo gdje postoje znanje i strast

Pura s "twistom" po izboru publike, sushi iz Ljubuškog po izboru žirija, majstor iz Tokija i franšiza rođena na festivalu - to je put koji smo prošli

Doživljaj domaće trpeze

Posebnost Kreševa nije u jednom jedinom jelu. Ono svojim gostima nudi okus svog kraja, tradiciju i dio identiteta

Gastronomiju Kreševa treba promatrati kao dio kulturne baštine i turističke ponude. Kreševska kuhinja pripada tradiciji središnje Bosne i temelji se na domaćim namirnicama, sezonskom povrću, mesu, mliječnim proizvodima, žitaricama i proizvodima iz vlastitih vrtova i kućanstava

HERC ISKRICE

Bog pomoga' mladu stopanjicu koja kuva ručku lučenicu, za užinu sira i krumpira, za večeru kupusa i mesa!

Hercegovci vole i jela od samoniklog zelja - štavelja, kostriša, maslačka, lobode, štira... U gladnijim godinama govorilo se za samoniklo zelje: - Prikini mu žile i nadij mu ime!; Jedan hercegovački zidar imao je svoj recept za puru lučenicu. Kad bi ga kućanica (stopanjica) upitala kakvu puru želi za ručak, odgovori bi: - Naumi puru sa samim maslom, a onda u tavu ulij mlika i dodaj bilog luka!

Ususret Street Food Festu

Mario Mandić: Ako smo nekome iz manje sredine pokazali da ne mora otići da bi uspio, onda smo napravili nešto veliko

Street Food Fest održat će se u Širokom Brijegu od 23. do 26. srpnja. 'Festival smo od početka zamišljali šire od hrane i koncerata. Ulična umjetnost postala je jedan od njegovih zaštitnih znakova', kaže Mandić

gastro destinacije

GDJE SE NAJBOLJE JEDE? Objavljena lista najboljih gradova za gurmane, pobjednik je pravo iznenađenje

Prilikom planiranja putovanja sve se svodi na ono što neki grad može ponuditi. Neki posjetitelji cijeli dan posvete istraživanju povijesnih znamenitosti ili usponu na planinu kako bi uživali u spektakularnom pogledu. No drugi imaju samo jedno na umu – jelovnike.

Gastrozvijezda

Katarina Bašić mirisom domaćega kruha i raštike sve oduševila

Na pitanje o mogućem iskoraku u televizijske formate poput MasterChefa, odgovara otvorenog uma, ali s jasnim prioritetima: “Nikad ne kažem nikad! Mislim da su takvi projekti odlični da te izbace iz zone komfora i pokažu ti koliko brzo možeš razmišljati pod pritiskom."

Bogata gastrobaština

Znate li koliko ih imamo? BiH dobila katalog zaštićenih prehrambenih proizvoda

U njemu se mogu pronaći detalji o načinu proizvodnje, specifičnim karakteristikama i zemljopisnom području, čime se nastoji istaknuti bogatstvo gastronomske baštine BiH i njezina važnost u suvremenom društveno-ekonomskom kontekstu

tradicionalna gastronomska manifestacija

Žepačka kobasicijada okuplja majstore zanata iz regije: Stručni žiri predvodi chef Tomislav Špiček

Pored natjecateljskog dijela, manifestacija ima i snažan humanitarni karakter kroz aukciju dresova poznatih sportaša te prikupljanje priloga za sugrađane u potrebi, uz bogat zabavni program i glazbu uživo.

Festival slastica u Livnu

Livanjski sir brend koji je prepoznatljiv u svijetu

Livanjska Mljekara također je sudjelovala sa svojim štandom uz zlatne kolute sira koji svake godine osvajaju prestižne nagrade na svjetskim natjecanjima

Prema osobnom dojmu

Robert Dacešin predstavio osam najboljih restorana u BiH, gotovo svi su u Hercegovini

U videu su predstavljeni restorani iz Mostara, Jajca, Ljubuškog, Kaknja, Blidinja i Nevesinja i Konjica.