Kava, krema i kakao u nešto drugačijem izdanju pretvaraju poznati desert u tiramisu rolice koje su stvorene za dijeljenje... ili baš suprotno. Recept za neobičan desert koji će se sigurno svidjeti svima koji vole tiramisu, donosi Coolinarika.

Sastojci
 

Za podlogu (po želji):
50 g omekšalog maslaca
50 g smeđeg šećera (muscovado)
25 g slatkog vrhnja

Za tijesto:
1 Dolcela rolica s cimetom
1 jaje
40 g rastopljenog maslaca
130 ml tople vode

Za premaz:
40 g omekšalog maslaca
40 g smeđeg šećera (muscovado)
1 ravna žlica instant kave
25 g slatkog vrhnja

Za sirup od kave:
50 ml vode
50 g šećera
1 žličica instant kave
2 žlice, po želji, likera od kave

Za glazuru:
200 g maslarponea ili krem ​​sira
50 g slatkog vrhnja
75 g šećera u prahu
kakao za posipanje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 50°C.

2. Umijesite tijesto od sastojaka za tijesto prema uputama na pakiranju Dolcela rolica s cimetom. Pokrijte ga i stavite u pećnicu da se diže oko 30 minuta, tj. dok se ne udvostruči.

3. Za to vrijeme, ako ga želite uključiti u recept, pomiješajte sastojke za podlogu. To će rolicama dati dodatnu slatkoću i karamelizaciju na dnu. Dno posude za pečenje premažite ovom podlogom ili samo tankim slojem maslaca.

4. Pomiješajte sastojke za premaz od cimeta i kave odvojeno, a zatim tijesto razvaljajte u pravokutnik debljine oko ½ cm.

5. Ako radite 6 rolica, napravite uži i duži pravokutnik (oko 20 x 50 cm), a ako radite 12, razvaljajte ga na otprilike 25 x 35 cm.

6. Premažite tijesto premazom i zarolajte ga na kraćoj strani. Rolice narežite na širinu od oko 2,5-3 cm i stavite ih u posudu za pečenje.

7. Ponovno pokrijte rolice i ostavite oko 15-30 minuta na sobnoj temperaturi, a za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite dignute rolice 13 - 20 minuta.

8. Vruće rolice premažite sirupom koji ste napravili kuhanjem vode i šećera dok se volumen ne smanji za 30%.

9. U vrući sirup umiješajte kavu i, po želji, malo likera od kave ili nekog drugog alkohola.

10. Dok se rolice hlade, pripremite glazuru miješajući sve sastojke pjenjačom.

Posluživanje

Tople (ali ne vruće!) ili hladne rolice premažite glazurom, pospite kakaom i poslužite odmah. 

Savjet

Ukoliko radite više manjih rolica pecite ih 13 – 15 minuta, a ukoliko radite 6 velikih, pecite oko 20 minuta.

Sočna je, mirisna i jednostavna

Ovaj norveški kolač od jabuka osvaja na prvi zalogaj: Priprema je jednostavna

francuski klasik

Mislite da je soufflé prezahtjevan? Ovaj recept od kukuruza i sira uspijeva i početnicima

Ideja za danšnji ručak

Sočno, meko i brutalno jeftino: Tajna najbolje trgane svinjetine iz obične pećnice

popularni show

Svi će tražiti još: Ovo je recept za desert iz 'Večerie za 5' koji je oduševio gledatelje

Cheesecake muffini

Savršen recept koji uvijek uspije: Osvojiti će vas zauvijek i okusom i izgledom!

SKRIVA PRIČU

Jednostavno jelo koje je odavno osvojilo svijet: Donosimo recept za tjesteninu slavnog chefa

Emil Tedeschi: Hitno radimo novu tvornicu jer njemačko tržište vapi za našim proizvodima