Ako uistinu želite upoznati dušu nekoga grada, nema boljeg mjesta od njegova bara. Nezavisni vodič European Bar Guide objavio je godišnju ljestvicu 100 najboljih barova Europe, ocjenjujući atmosferu, karakter, neobične običaje i lokalnu kulturu umjesto blještavila i luksuza.
Evo 10 najboljih europskih lokala na čelu sa slavnim budimpeštanskim „ruin barom” Szimpla Kert, među kojima se našao i jedan kultni iz Bosne i Hercegovine:
1. Szimpla Kert, Budimpešta, Mađarska
Glavni grad Mađarske dobro je poznat po svojim „ruin barovima” – lokalima smještenim u napuštenim ili trošnim zgradama, a Szimpla Kert bio je prvi takav, otvoren još 2002. godine.
Smješten u napuštenoj tvornici, ovaj bar vodič opisuje kao „ulazak u portal u drugu dimenziju”. Riječ je o labirintu soba prekrivenih grafitima, neusklađenog namještaja, ukrasnih lampica i nasumičnih predmeta, okupljenih oko zelenog dvorišta.
Tijekom tjedna ovdje možete piti palinku, tradicionalnu voćnu rakiju, ili pušiti nargilu sjedeći u prerađenom automobilu ili prepolovljenoj kadi.
Nedjeljom, pak, kaos poprima ugodniji ton kada lokalni proizvođači prostor ispune sirom, kruhom, medom i mađarskim delicijama, često uz filmove i glazbu uživo.
2. Retsins Lucifernum, Brugge, Belgija
Poznata po bogatom izboru piva, Belgija se u prvih deset pojavljuje čak pet puta. Retsins Lucifernum zauzima drugo mjesto, a vodič ovaj kutak u Bruggeu naziva „potpunim odlaskom u neki drugi svijet” i mjestom koje se „jednostavno ne smije zaobići”.
Ovaj neobičan bar zapravo je dom lokalne ličnosti po imenu Don „Willy” Retsin, koji se na vratima predstavlja kao „batler” i tvrdi da je vampir. Prostor je ispunjen antikvitetima, gotičkom umjetnošću i povijesnim sitnicama koje vode do bara u podrumu i dvorišnog vrta.
Bar prima tek 20 gostiju, pa je planiranje unaprijed obavezno želite li kušati neobične koktele i razgovarati s onima koji također proživljavaju ovo nesvakidašnje iskustvo.
3. La Fleur en Papier Doré, Bruxelles, Belgija
Ovo je iznimno upečatljiv bruxelleski „smeđi kafić” (brown café – tradicionalni, ugodni kvartovski pub nazvan po interijeru od tamnog drva i toploj rasvjeti). Krase ga matirana stakla, vitraji, drveni elementi, stari podovi od pločica te zidovi prepuni umjetnina u srednjovjekovnom stilu i cvjetnih zanimljivosti.
Nekada omiljeno okupljalište Renéa Magrittea i bruxelleskih nadrealista, danas privlači raznoliku mješavinu domaćih ljudi i znatiželjnih putnika. Cijene belgijskih piva su pristupačne, dok glazba i lokalna događanja pridonose toploj, opuštenoj atmosferi.
4. Goupil Le Fol, Bruxelles, Belgija
Goupil Le Fol je labirint pod svijećama s niskim stropovima, gramofonskim pločama, starim knjigama, portretima i uspomenama na jazz iz pedesetih godina prošlog stoljeća, skriven podalje od uobičajenih turističkih ruta Bruxellesa.
Pratite uski prolaz pored originalnog Wurlitzer jukeboxa i ući ćete u ugodne sobe s tapeciranim namještajem, gdje ploče vise sa stropa, a knjige prekrivaju zidove. Izbor belgijskog piva je odličan, no pravi mamac su voćna vina s dodatkom likera od crnog ribiza (cassis) i konjaka.
5. Zlatna Ribica, Sarajevo, Bosna i Hercegovina
Prema vodiču, mnogi barovi u Bosni i Hercegovini previše su pod zapadnim utjecajem, no ovo nezaobilazno mjesto u glavnom gradu, Sarajevu, pravi je hommage onome što zemlju čini posebnom.
Zlatna Ribica opisana je kao predivno ekscentričan prostor nalik radnoj sobi „ludog znanstvenika”, pretrpana antikvitetima, raskošnim sjenilima za lampe, voskom poliranim komodama i knjigama, pri čemu se taj šarmantni nered prelijeva i na ulicu.
Čini se da svaka površina skriva neku novu neobičnost – od starinskog namještaja do malog crno-bijelog televizora u toaletu koji prikazuje parenje lavova u savani. Smjestite se usred tog šarmantnog kaosa uz koktel ili domaće pivo i uživajte u jednom od najneobičnijih europskih lokala.
6. Papa Joe’s Jazz Lokal, Köln, Njemačka
Autori ljestvice navode da je Papa Joe’s „jedan od najboljih jazz barova na svijetu”, a ujedno je i jedan od najstarijih u Njemačkoj.
Ovo predivno jednostavno i pristupačno mjesto u potpunosti je posvećeno zabavi, sa sjedalima raspoređenim poput gledališta ispred svakodnevnih koncerata uživo, pločom koja najavljuje večernji program i mehaničkim lutkama iza šanka koje izgledaju kao da sviraju instrumente.
Ispod ulaza nalaze se čak i aparat za koktele te rimski ostaci. Prijateljski nastrojen, bučan i posve neuglađen, ovo je bar koji vas odmah uvuče u zbivanja.
7. ’t Brugse Beertje, Brugge, Belgija
Iako nije jedini pub iz Bruggea na ovom popisu, autori ga nazivaju „najboljim pubom” u gradu.
Riječ je o ugodnom, drvom obloženom tradicionalnom lokalu s golemom ponudom belgijskih piva, predstavljenom u obliku prave male knjige za čije je proučavanje potrebno vrijeme, dok iznad šanka vise police s blistavim čašama.
Kombinirajte flamansko crveno pivo ili Oud Bruin s gauda sirom, mesnim platama ili drugim jednostavnim zalogajima i prepustite se toploj, zajedničkoj atmosferi. Iznimno je popularan, no čekanje se itekako isplati, piše Euronews.
8. Bar Marsella, Barcelona, Španjolska
Bar Marsella ugostio je brojna slavna imena u protekla dva stoljeća – priča se da su ovdje zalazili Ernest Hemingway, Pablo Picasso i Salvador Dalí.
Danas možete naručiti isti onaj čuveni apsint i zamišljati umjetnike i pisce koji su nekada upijali boemsku atmosferu ovog bara. Čini se kao da se Marsella gotovo uopće nije promijenila u dva stoljeća – i u tome leži njezina privlačnost.
Iza izblijedjele fasade nalaze se zidovi s napuklom žbukom, obloge od tamnog drva, prašnjave boce i duh prošlih vremena. Naručite apsint, smjestite se i doživite jednu od najautentičnijih povijesnih institucija grada.
9. U Hrocha, Prag, Češka
Opisan kao oličenje tradicionalne češke pivnice, U Hrocha („Kod nilskog konja”) staromodan je lokal u četvrti Malá Strana, s pet zajedničkih stolova, drvenim gredama, malenim šankom i pregršt atmosfere.
Iako je otvoren 1994. godine, odaje dojam znatno starijeg prostora. Naručite povoljno češko pivo dok se prostor puni lokalcima i turistima. Intiman, tradicionalan i bez uljepšavanja, ovaj bar predstavlja češku pivsku kulturu u njezinom najboljem izdanju.
10. Le Pot au Lait, Liège, Belgija
Le Pot au Lait jedno je od onih mjesta gdje je interijer gotovo jednaka atrakcija kao i sama pića.
Skriven iza uskog dvorišta u srcu Liègea, ovaj nekadašnji dom iz 19. stoljeća ispunjen je bizarnim umjetninama, naslikanim gorilama, karnevalskim motivima, prepariranim životinjama, grafitima i golemim biljkama, što stvara nadrealan, pomalo mističan ugođaj.
Nastao je 1970-ih kao studentsko okupljalište, a u međuvremenu je postao kultna gradska institucija sa zajedničkim stolovima, terasom i mnoštvom neobičnih skrivenih kutaka. Očekujte belgijska piva, živahnu publiku i osjećaj da ste istovremeno zakoračili u bar, umjetničku galeriju i lunapark.
Otvori KEKS Pay
