Brie je jedan od onih sireva koji gotovo svaku sirnu platu čine mrvicu luksuznijom – bogat je, kremast i prepun raskošnih maslačnih nota. Najčešće ga viđamo pečenog u lisnatom tijestu, otopljenog u sendvičima ili kao dio finih namaza, no ovaj klasik ima još jedan, neočekivano jednostavan trik u rukavu.
Naime, od brie sira možeš napraviti hrskavi čips – savršen za brzi snack ili kao slastan adut za last-minute predjelo. Potrebni su samo pravi komad brie sira, mikrovalna pećnica i svega pet minuta, piše miss gastro.
Za ovaj čips bitno je kakav brie biraš
Ključ je u odabiru sira. Za ovaj recept ne prolaze double ili triple cream varijante jer se zbog visokog udjela masnoće jednostavno rastope. Potrebno je odabrati klasični, mlađi i čvršći brie, koji zadržava oblik i pretvara se u hrskavu, zlatnu grickalicu. S pravim sirom rezultat je brz, jednostavan i iznenađujuće dobar – dokaz da ponekad najfiniji zalogaji nastaju uz minimalan trud.
Recept za čips od brie sira je u nastavku...
SASTOJCI
- brie 250 g
POSTUPAK
- Nareži brie na kriške debljine cca 0.6-1.3 cm. Pazi da su sve kriške jednake veličine. Posloži kriške sira na tanjur koji može ići u mikrovalnu i obložen je papirom za pečenje. Između svake kriške ostavi malo mjesta jer će se sir topiti i širiti.
- Zagrijavaj brie u mikrovalnoj dok se ne napuhne i počne dobviati zlaćanu boju, 2-3 minute.
- Pusti da se brie ohladi i postane čvrst i hrskav.
Otvori KEKS Pay
