ZIMNICA | www.vecernji.ba

Na tržnicama u Mostaru kupci uglavnom umirovljenici, a na komad kupuju i mladi

Sada prodaje ima uglavnom kad je sezona, kad je dijaspora ovdje na odmoru ili u posjetu. A ostatak godine je puko preživljavanje. Možemo komotno, kako ono kažu, ključ u bravu do proljeća - priča nam prodavačica.

Mnogi griješe

Ove sorte kupusa nikako ne birajte za kiseljenje: Brzo se raspadnu i usmrde čim ih stavite u bure

Sve ove sorte imaju visok sadržaj prirodnih šećera i gustu strukturu, što omogućava pravilno vrenje i dugotrajan kvalitet

Kulinarsko blago i nutritivna bomba

Tajna balkanske zimnice: Pečene paprike nisu samo poslastica, već i moćan lijek iz staklenke

Miris pečenih paprika koji se širi dvorištima nepogrešiv je znak kasnog ljeta i početka jeseni na Balkanu. Ova tradicija, duboko ukorijenjena u našu kulturu, pretvara skromnu crvenu papriku u kulinarsko blago i nutritivnu bombu koja nas hrani i liječi tijekom dugih zimskih mjeseci.

Savjeti za pripremu

Kako na učinkovit način očuvati okus zimnice

S nadolazećim jesenskim danima priprema zimnice je nezaobilazna, a pritom je korisno na učinkovit način očuvati je bistrom i ukusnom.

cijene samo rastu

Zimnica postaje luksuz: Jesen će obilježiti porast cijena osnovnih proizvoda

Za pripremu domaće zimnice moramo pripremiti materijal, platiti struju i vodu koju potrošimo, pa na to sve dodamo uloženo vrijeme i trud, čini se da je jednostavnije otići i kupiti istu

Navike promijenile pod pritiskom inflacije

Zbog visokih cijena voća i povrća odustaje se od pripreme zimnice

Poskupljenja hrane izravno utječu na standard građana, a nestanak prakse spremanja zimnice još je jedan znak koliko su se svakodnevne navike promijenile pod pritiskom inflacije

ISPROBAJTE

Pečene paprike bez muke: Ovo je trik koji pomaže u tren oka

Pečene paprike su srce mnogih domaćih jela – od ajvara do salata. No ako si ikad potrošio/la pola sata ljušteći ih, znaš da to može biti prava mala noćna mora. Dobra vijest? Postoji trik koji štedi vrijeme, živce i nokte.

BRZO I JEDNOSTAVNO

RECEPT DANA Imate višak tikvica? Isprobajte jedan od 3 recepta za kiseljenje i uživajte u njima cijelu godinu

Kiseljene tikvice sjajno pristaju uz hladna mesna jela, pečenja, sendviče i salate, a vrlo su jednostavne za pripremu koja će vam omogućiti da u okusima ljeta uživate tijekom cijele godine

trendovi se mijenjaju

Ljudi se vraćaju tradiciji: Sve više sjetve i sadnje kako bi se skladištila i hrana za budućnost

Sve veći broj ljudi odlučuje se na pripremu domaćih džemova, kiselog povrća i umaka, ne samo zbog nostalgije već i zbog želje za zdravijom i kvalitetnijom prehranom - stav je sugovornika koji se bavi poljoprivredom

je li isplativo?

Jesen donijela šokantan rast cijena voća i povrća, zimnica postala luksuz

Prije nekoliko godina priprema zimnice bila tri puta jeftinija od gotovih proizvoda