ZIMNICA | www.vecernji.ba

BILI SMO na čapljinskoj veletržnici i provjerili cijene: Paprike roge poskupjele, a dobili smo i recept za IDEALAN AJVAR!

Uz paprike i kupus omiljena zimnica su sitni krastavci tzv. kornišoni. Njihova cijena za našeg nedavnog posjeta veletržnici kretala se oko 4 KM

Ne očekuje se nestašica

KREĆE PRIPREMA ZIMNICE Ovo su trenutne cijene kupusa, je li moguće poskupljenje?

"Svi parametri života su poskupjeli, od goriva do same proizvodnje. Mislim da cijena kupusa nije visoka i da ljudi trebaju zaraditi od svog rada. Radili su na temperaturama i do 50 stupnjeva i zalijevali kupus noću kako bi sačuvali proizvodnju", zaključio je Bakajlić.

Od Konjica do Čapljine...

PROVJERILI SMO Nestaje li tradicija u Hercegovini: I dalje se sprema zimnica, ali se navike mijenjaju. EVO I ZAŠTO

“Ovo je prva godina da ne pravimo ajvar i svi ga jako volimo, ali mislim kako je došlo do toga da ga više ne može svatko napraviti, čini mi se da je ajvar postao luksuz za ‘odabrane’”, kaže nam Mostarka

Dobra stara vremena

ISTRAŽILI SMO što građanima BiH najviše nedostaje iz prošlosti: Kako su “iščezli” susjedi, zimnica, domaći kruh, čestitke koje se šalju poštom...

Više naših sugovornika otkrilo nam je što im iz života od prije 20 do 30 godina najviše nedostaje te smo dobili različite odgovore

Vruće ljeto uništilo polja

Zbog suše skače cijena zimnice: "Gorivo je preskupo, rad težak, a tegla mora poskupjeti barem dvije marke"

U prosjeku će tegla domaće zimnice biti dvije marke skuplja nego prošle godine. Za teglu domaće zimnice potrebno je izdvojiti od 10 do 25 maraka, ovisno o vrsti

Suša podigla cijene

Zimnica nikad skuplja: Poznato je i koliko će rasti cijene

"Tegla ukiseljenih paprika košta 15 maraka, a u sezoni bi trebala biti 17. Dok pravim pekmez, nemam račun, a da ne dam 10 maraka za teglu, tko hoće, tko neće...", rekla je Lazić.

Krenula priprema zimnica

Kako napravi najbolji ajvar po bakinom receptu: Uvijek bude pun pogodak

Tajna vrhunskog domaćeg ajvara krije se u kvalitetnim, mesnatim rog paprikama, dobrom cijeđenju pečenog povrća i dugom, polaganom kuhanju uz često miješanje. Nemojte žuriti – upravo strpljenje daje ajvaru njegovu prepoznatljivu kremastu teksturu, intenzivnu boju i bogat, pun okus.

bez komplicirane pripreme

Mljevena rajčica bez kuhanja: Najjednostavniji recept za zimnicu koji uspijeva iz prve

Nema kuhanja ni stajanja uz vrući štednjak! Mljevena rajčica jedna je od najjednostavnijih zimnica, a zimi može biti itekako korisna za pripremu brojnih jela.

Ne piše nam se dobro...

PROVJERILI SMO Na što će sve utjecati dugotrajna suša i toplinski valovi. EVO ZAŠTO ZIMNICA U BiH POSTAJE LUKSUZ

Dok poljoprivrednici zbrajaju štetu, potrošače brine ono što bi tek moglo uslijediti

TAJNA SAVRŠENE ZIMNICE

Patlidžan u ajvaru dijeli mišljenja, a tajna dobrog ajvara krije se u jednom važnom koraku

Patlidžan u ajvaru nije krivac za rijetku smjesu. Pogreška je u jednom koraku prije kuhanja. Pročitajte kako dobiti gust ajvar.