SARMA | www.vecernji.ba

Evo koliko točno riže i luka ide na kilogram mesa za sarmu

Nadjev treba biti sočan i rastresit, a ne sabijen u tvrdu masu. Kada se malo prohladi, rasporedite ga na listove kiselog kupusa i savijte sarme. Nemojte ih prepunjavati ni previše stezati, jer riža tijekom kuhanja nabubri.

Jedna greška može biti opasna po zdravlje

Koliko dugo smiju stajati grah, sarma i gulaš u hladnjaku?

Novozelandska agencija za sigurnost hrane objašnjava da nekuhana riža može sadržavati spore bakterija koje prežive kuhanje, pa ostatke jela s rižom treba pojesti u roku od dva dana. Isti rok australska agencija daje za kuhanu rižu i tjesteninu. To znači da bi sarmu, punjene paprike, pilav ili rižoto bilo dobro pojesti brže od graha ili juhe.

tradicionalno jelo na više načina

Hercegovačka sarma: Verzija koja osvaja jedinstvenim okusom

Izaberite svoju kombinaciju i uživajte u ovom nezaboravnom tradicionalnom jelu

Omiljeno zimsko jelo

Ako ovo uradite, kiseli kupus neće vam se pokvariti - ostat će hrskav i ukusan sve do ljeta

Fermentacija kiselog kupusa prirodan je proces i ako nisu dobri uvjeti, pokvarit će se. Srećom, postoji rješenje...

Zimska poslastica

Ovo su najčešće pogreške u kuhanju sarme. Radite li ih i vi?

Od izbora kupusa do načina kuhanja, detalji su ti koji čine razliku između sočne, mekane sarme i one suhe, raspadnute ili bez okusa. Ako vam se ikad dogodilo da vam sarma “nije kao nekad”, vrlo je vjerojatno da radite jednu od ovih klasičnih pogrešaka

RECEPT DANA

Ovo je jedini recept koji će vam trebati ako želite napraviti savršenu sarmu

Gotovo da ne postoji jelo koje tako snažno budi uspomene na toplinu doma i obiteljska okupljanja kao sarma. Iako se čini da svaka kuća čuva svoj tajni recept, postoje zlatna pravila koja ovo jelo pretvaraju u kulinarsko savršenstvo dostojno svake svečane trpeze.

mnogi griješe

Tajna savršeno ukiseljenog kupusa: Izbjegnite najčešće pogreške

Svako kućanstvo koje drži do tradicije ima vlastiti recept za kiseli kupus. I svaki domaćin tvrdi da je upravo njegov najbolji na svijetu. Istina je negdje između – ako se poštuju osnovna pravila, domaći kiseli kupus nadmašit će svaki industrijski proizvod u vakuumskoj ambalaži.

Meso postalo preskupo

Donosimo recept za sarmu bez mesa

Ovaj tradicionalni specijalitet, omiljen na prostorima čitavog Balkana, najčešće se priprema s mesom, ali u vrijeme posta ili za vegetarijance, na scenu stupa jednako primamljiva posna verzija

Preporuka stručnjaka

Savršena sarma svaki put - važan je dobar izbor

Pridržavanjem ovih savjeta osigurat ćete da vaša sarma bude bogatog okusa i savršene teksture svaki put

recept probajte već danas

Savršena sarma koju će svi obožavati u ove hladne dane

Mudro je sarme u loncu položiti na posteljicu od kože špeka kako na vatri ne bi zagorjele. A kad sve nakon višesatnog krčkanja napokon bude gotovo i spremno za serviranje, moći ćete uživati i u mirisu i u bogatstvu okusa na tanjuru