Jabuka je jedna od najčešće konzumiranih vrsta voća i namirnica koja se često povezuje s uravnoteženom prehranom. Bogata je vlaknima, sadrži vitamine, antioksidanse i druge biljne spojeve, a zbog relativno niskog glikemijskog indeksa često se navodi kao dobar izbor za održavanje stabilne razine šećera u krvi.
Ipak, način na koji se određena namirnica uklapa u prehranu može biti jednako važan kao i njezin nutritivni sastav, osobito kada je riječ o energiji, osjećaju sitosti i regulaciji glukoze.
Najbolje vrijeme za jedenje jabuke
Stručnjaci za prehranu navode da jabuka može biti dobar izbor u različitim dijelovima dana – za doručak, kao međuobrok prije glavnog obroka, prije tjelesne aktivnosti ili kao lagani zalogaj nakon večere.
Ipak, samo vrijeme njezine konzumacije nije presudno. Na njezin učinak na organizam znatno više utječu ukupne prehrambene navike, sastav i količina obroka te namirnice s kojima se kombinira, prenosi Net.hr.
Ujutro ili za doručak
Započinjanje dana jabukom osigurava niskokaloričnu namirnicu koja zahvaljujući vlaknima koje sadrži pomaže dulje održati osjećaj sitosti, objasnila je za Health Jacqueline A. Vernarelli, dr. sc., nutricionistička epidemiologinja, stručnjakinja za prehranu i izvanredna profesorica na američkom sveučilištu Sacred Heart.
Jabuke imaju i nizak glikemijski indeks te sadrže klorogensku kiselinu, a oboje pridonosi regulaciji šećera u krvi i sprječavanju naglih porasta njegove razine nakon obroka.
"Jabuke su praktična, niskokalorična namirnica bogata vlaknima, vitaminima i antioksidansima koji podržavaju zdravlje srca, crijeva i imunosnog sustava. Također su izvrstan izvor protuupalnih spojeva poput vitamina C i kvercetina", rekla je Vernarelli.
Međutim, prema Lauren Manaker, mag. nutricionizma, registriranoj dijetetičarki, malo je vjerojatno da će konzumacija jedne jabuke imati značajan utjecaj na metabolizam. Ipak, započinjanje dana jabukom može nježno potaknuti rad probavnog sustava i pražnjenje crijeva.
"Konzumacija jabuke uz obrok ili prije njega može pomoći ublažiti porast šećera u krvi nakon obroka jer vlakna usporavaju apsorpciju ugljikohidrata", objasnila je Morgan Walker, mag. nutricionizma, registrirana dijetetičarka i profesorica na Lebanon Valley Collegeu.
Uključivanje jabuke u uravnotežen obrok ili njezina konzumacija kao međuobroka može pridonijeti održavanju stabilne razine energije. "Kada je riječ o metabolizmu, vrijeme konzumacije ne mijenja izravno metabolizam – jabuke neće ubrzati niti usporiti vaš metabolizam", dodala je Walker.
Jedna jabuka srednje veličine sadrži približno 4 do 5 grama vlakana, što pridonosi stabilnijoj razini šećera u krvi i manjem riziku od kroničnih bolesti poput bolesti srca i dijabetesa tipa 2. Osim toga, topiva vlakna, odnosno pektin, usporavaju probavu i pridonose stabilnoj razini energije, dok netopiva vlakna podržavaju urednu i zdravu funkciju crijeva.
Prije treninga
Neka istraživanja pokazuju da bi jabuke mogle pomoći u povećanju energije prije tjelesne aktivnosti. No mnogo toga ovisi o tome kako organizam pojedinca reagira na jabuke i o kojoj je vrsti treninga riječ.
Nekima bi moglo više odgovarati pojesti jabuku dva do tri sata prije treninga kako bi organizam imao dovoljno vremena za njezinu probavu i kako bi se ublažio učinak vlakana. Drugima, međutim, nekoliko kriški jabuke prije treninga može pružiti dodatnu energiju, napomenula je Ashley Koff, registrirana dijetetičarka.
Osim energije koju pružaju prirodni šećeri, vlakna mogu pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi kako ne bi došlo do naglog pada energije usred treninga. "Ako ste osjetljivi na vlakna, izbjegavajte jesti jabuku neposredno prije intenzivnog treninga", dodala je Manaker.
Uz druge obroke ili kao međuobrok nakon večere
Uključivanje jabuka u bilo koji obrok odlična je ideja, smatra Anne VanBeber, dr. sc., registrirana dijetetičarka i profesorica znanosti o hrani i kulinarske medicine na Texas Christian Universityju.
"Jabuka daje slatkoću i pridonosi ukupnom osjećaju sitosti. Za doručak se može dodati zobenoj kaši, palačinkama ili muffinima", poručila je VanBeber, prenosi Net.hr.
Ako se nakon večere pojavi želja za nečim slatkim, jabuka može biti hranjiv način za zadovoljavanje potrebe za slatkim, dodala je Walker. Može se kombinirati s manjom količinom maslaca od orašastih plodova ili posuti s malo cimeta. Vlakna mogu pridonijeti osjećaju sitosti i pomoći u sprječavanju pretjeranog jedenja kasno navečer.
Kad god postoji želja za jabukom
"Uvijek kažem da je najbolje vrijeme za jedenje jabuke ono vrijeme kada je najvjerojatnije da će je osoba doista pojesti. Nekima će biti lakše pojesti jabuku ujutro, dok će drugi radije pričekati i uživati u njoj kao međuobroku sredinom poslijepodneva. Sve dok je jabuka dio uravnotežene i zdrave prehrane, vrijeme njezine konzumacije nije nešto zbog čega bi se trebalo previše brinuti", istaknula je Manaker.
Zatim je dodala: "Više od samog vremena konzumacije, važno je s čime se jabuka jede. Kombiniranje jabuke s maslacem od orašastih plodova moj je omiljeni način dodavanja zdravih masti i proteina, što može pomoći u ublažavanju potencijalnog naglog porasta šećera u krvi. Također potičem ljude da jedu jabuku s korom jer je ona izvor vlakana i također može pomoći u ublažavanju naglog porasta šećera u krvi."
Otvori KEKS Pay
