U klasičnoj caprese salati glavnu ulogu ima rajčica, ali kad je zamijeniš jagodama, ne gubiš ništa – samo mijenjaš smjer. Jagode imaju prirodnu kiselkasto-slatku notu koja iznenađujuće dobro funkcionira s mozzarellom i svježim bosiljkom. Mozzarella je tu da sve zaokruži, a bosiljak i aceto balsamico dodaju aromu i savršen miris ljeta. Ništa komplicirano, ali sve mora biti na svome mjestu.
Više od sezonskog jela
Osim što izgleda efektno i gotova je za 10 minuta, ova caprese salata s jagodama je puna konkretnih nutrijenata. Jagode su krcate vitaminom C i antioksidansima, što ih stavlja visoko na listu namirnica koje pomažu u smanjenju upala. Mozzarella, iako blaga, ima svoj nutritivni ulog: sadrži proteine, manje je slana od većine sireva i sadrži vrijedne minerale kalcij, fosfor i cink važne za zdravlje kostiju. Kad se sve zbroji, dobiješ jelo koje možeš poslužiti kao lagani ručak, brzinsku večeru ili prilog uz piletinu ili ribu. Naša caprese salata s jagodama je odlična, isprobaj recept!
SASTOJCI
- maslinovo ulje 2 žlica
- aceto balsamico 1 žlica
- sol 0,25 žličica
- svježe mljeveni crni papar 1 prstohvat
- jagode 2 šalica
- mozzarella 0,75 šalica
- listići svježeg bosiljka 0,25 šalica
- U zdjelici pomiješaj maslinovo ulje, aceto balsamico, sol i papar. Miješaj pjenjačom ili vilicom dok se sastojci ne povežu u homogeni preljev.
- Na većem tanjuru ili pladnju složi dobro ohlađene jagode i narezanu ili natrganu mozzarellu, a preko njih pospi listiće bosiljka. Sve ravnomjerno prelij pripremljenim preljevom i posluži odmah.
Otvori KEKS Pay
