Medeno srce je jednostavan, mekan i iznimno sočan kolač koji se priprema brzo, od pristupačnih sastojaka koje većina ima u kuhinji. Karakterizira ga blaga aroma cimeta, lagana čokoladna nota i premaz od pekmeza od kajsija koji mu daje posebnu sočnost i pun okus.
Ovaj kolač idealan je kada želite nešto slatko bez dugog stajanja u kuhinji, a rezultat je desert koji nestaje sa stola u vrlo kratkom vremenu.
Sastojci
2 čaše kisele vode (400 ml)
1 čaša ulja (200 ml)
1,5 čaša šećera (300 g)
3 čaše brašna (oko 400 g)
2–3 žlice kakaa
1 žličica sode bikarbone
1 žličica cimeta (po želji)
1 žlica + 4 žlice pekmeza od kajsija
100 g čokoladne glazure ili kakao table
2–3 žlice ulja
Priprema
Prije početka zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu i cimet. Dodajte kiselu vodu, ulje i jednu žlicu pekmeza od kajsija. Sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
Pleh veličine oko 35 × 25 cm premažite uljem i lagano pospite brašnom. Ulijte pripremljenu smjesu i pecite oko 25 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju i ne postane čvrst na dodir.
Pečeni kolač odmah premažite s 3 do 4 žlice pekmeza od kajsija. Ako je pekmez pregust, kratko ga zagrijte ili razrijedite s malo vode kako bi se lakše razmazao.
Ostavite kolač da se ohladi.
Čokoladu otopite zajedno s uljem, ostavite da se kratko prohladi, a zatim prelijte preko ohlađenog kolača. Kada se glazura stegne, kolač je spreman za posluživanje.
Otvori KEKS Pay
