Pekarski krumpir jedan je od omiljenih priloga. Ide uz sva jela od mesa i dobro se slaže uz sezonske salate. Ali, mnoge domaćice imaju problem prilikom pripreme jer se on zalijepi prilikom pečenja i ne bude dovoljno hrskav.
Da vam se to ne bi dogodilo, ovo je provjereni recept:
Sastojci:
- 1 kg krumpira
- 2 žlice kukuruznog brašna
- 100 ml ulja
- sol po želji
- začinsko bilje (po želji)
Priprema:
Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i blanširajte u blago posoljenoj vodi. Zatim ga prebacite u cjedilo, malo ohladite i pospite kukuruznim brašnom. Protresite cjedilo da krumpir bude što više obložen brašnom sa svih strana.
Uključite pećnicu na 220 stupnjeva, nauljite tepsiju u kojoj ćete peći krumpire, pa je stavite u pećnicu. Tek kad se ulje zagrije, izvadite tepsiju iz pećnice, stavite krumpir i vratite u pećnicu da porumeni, ali smanjite temperaturu na 200 stupnjeva.
Ako volite začinsko bilje, dodajte ga čim krumpir prebacite u vruću tavu.
Stavite li krumpire u tavu s hladnim uljem, prilikom pečenja će se zalijepiti i raspasti kad ih izvadite. Vruća tava sa zagrijanim uljem osigurava da se krumpir tijekom pečenja ne zalijepi za posudu.
Nakon dvadesetak minuta krumpir bi trebao biti pečen, zlatan i hrskav. Poslužite dok je još toplo, piše krstarica.com.
Otvori KEKS Pay
