'Dostigli smo kvalitetu, ali moramo poraditi na količini izvoza', sažetak je prezentacije s večerašnjeg trećeg festivala "Vinske ceste Hercegovine", koji i ove godine donosi jedinstvenu eno-gastro priču i na jednom mjestu okuplja najbolje što Hercegovina nudi, domaće vinarije, restorane, maslinike i proizvođače autentičnih lokalnih proizvoda.
Festival, u organizaciji Vanjskotrgovinske komore Bosne i Hercegovine, održava se ovog četvrtka u ljetnikovcu Radobolja u Mostaru, a 23 renomirane vinarije i pet restorana predstavit će vrhunska vina i autohtone sorte, poput žilavke i blatine, kao i autentičnu gastronomsku ponudu Hercegovine.
U sklopu programa održava se konferencija posvećena razvoju vinskog turizma, uz sudjelovanje stručnjaka iz regije i Europe, a program uključuje i radionicu "Mala škola žilavke" koju vodi Josipa Andrijanić, segment "Vino i umjetnost" ostvaren u suradnji s The Hub of Fine Arts, kao i slijepe degustacije.
Vjekoslav Vuković, potpredsjednik Vanjskotrgovinske komore Bosne i Hercegovine, ističe da ovo nije samo festival vina, već kruna svih događanja "Hercegovačke vinske ceste" tijekom jedne godine, od raznih festivala, preko proizvodnje vina, događaja ocjenjivanja vina, somelijera, enologije, kao i male škole žilavke.
- Više ne govorimo o kvaliteti, o nekakvim standardima, ovo je treći festival i svaki put nekako podižemo ljestvicu. Hercegovačka vinska cesta zapravo je postala brend, turistički brend - rekao je Vuković.
Dodao je da su hercegovačka vina nagrađena brojnim medaljama, od platinastih, zlatnih, srebrnih do brončanih, naglasio je da su u tom pogledu na vrhu, rame uz rame s najvećim vinskim silama poput Francuske, Italije, Španjolske.
- Ono na čemu moramo poraditi su količine koje se izvoze. Dosegli smo kvalitetu. Izvozimo vina u iznosu od 9 milijuna KM, što nije dovoljno, pogotovo ako znamo da ćemo uvoziti dodatnih 50 milijuna KM. Stoga tržište u Bosni i Hercegovini još uvijek nije dovoljno zasićeno i potrebno ga je osvojiti, odnosno jednostavno proširiti kulturu ispijanja vina - rekao je potpredsjednik Vanjskotrgovinske komore BiH.
Radovan Vukoje, predsjednik Vijeća Vinske ceste Hercegovine, naglasio je da govorimo o jednom od najboljih projekata u našoj zemlji.
- Ovo je manifestacija o kojoj će se pričati, gdje postoje samo lokalna vina i lokalna gastronomija, a to je nešto što sigurno čini veliku razliku. A Vinska cesta je upravo namijenjena povezivanju autentičnih proizvoda koje naša zemlja ima - naglasio je Vukoje.
Dodao je da je festival "Vinske ceste Hercegovine" najbolji u regiji, što potvrđuje i veliki broj gostiju iz okolnih zemalja. Razlog za takvu ocjenu, ističe Vukoje, treba tražiti u činjenici da je vino jedan od najkvalitetnijih proizvoda koje Bosna i Hercegovina nudi.
- To nam govori da se možda ne bismo trebali baviti nekim novim industrijama gdje je potrebno puno ulaganja, već aktivnošću u koju se ulaže već 2000 godina, jer su Rimljani ovdje izgradili prve vinograde. Naša vina bila su među najboljima na svijetu po izboru časopisa poput Decantera ili Wine Spectatora, a to dovoljno govori o kvaliteti koju imamo i koliko je važno sačuvati i širiti 5000 hektara vinograda koje imamo - naglasio je Vukoje.
Dodao je da je dugoročni plan "Hercegovačke vinske ceste" dosegnuti razinu od 10 000 hektara koje je Europska unija odobrila za sadnju.
To bi se, naglašava Vukoje, moglo postići za par godina, "uz dodatne poticaje koji će doći od države, ali i iz europskih IPARD fondova za razvoj ruralnih gospodarskih aktivnosti, bez kojih se ne možemo pravilno razvijati".
Bariša Škegro ispred Vinarije Škegro iz Ljubuškog, na Festivalu predstavlja svoje podrume s žilavom, blatom i trnom.
- Nakon dvije godine koje su imale izazove kiše i raznih bolesti, ova godina je jako dobra i možemo očekivati vina iznimne kvalitete - ocijenio je i dodao da je unatoč kvaliteti vrlo zahtjevno promovirati hercegovačka vina.
Naglasio je da "vinski posao ima četiri četvrtine" i da je jedna vinograd, druga podrum, treća prodaja, a četvrta spomenuti marketing.
Posebno ga veseli uspon sorte trnjak, za koju kaže da trenutno ima najbolji odaziv od svih vina, a usput je najavio i Trnjak fest, koji će se održati 20. lipnja u Gradskom parku u Ljubuškom.
- Kultura ispijanja vina je na solidnoj razini, ali bi mogla biti malo veća. A festivali podižu tu kulturu - zaključio je Škegro.
Vinskom cestom Hercegovine upravlja Vanjskotrgovinska komora Bosne i Hercegovine u suradnji s gradovima i općinama Ljubuški, Čitluk, Mostar, Čapljina, Stolac i Trebinje.
Otvori KEKS Pay
