„Mislila sam da je mog muža netko prevario“, rekla je Dragana, koja je, kako kaže, bila prilično šokirana kad joj se suprug vratio iz mesnice s računom od 100 KM za dva kilograma telećega buta.
Tek kada je vidjela račun, shvatila je da nije riječ o pogrešci i da kilogram buta stoji 50 KM.
– Stvarno sam mislila da ga je netko prevario. Onda sam vidjela račun i shvatila da je cijena doista tolika – ispričala je Dragana za BL portal, dodajući da će teletinu ubuduće kupovati uglavnom „za juhicu unucima“.
Tragom ove priče, BL portal je provjerio cijene teletine u nekoliko gradskih mesnica i zabilježio još jedan „kuriozitet“. Naime, cijene ovoga mesa znatno variraju od mesnice do mesnice, i to ne samo kad je u pitanju teleći but.
Od 32 do 50 KM za kilogram
U jednoj mesnici kilogram telećega buta stoji 50 KM, plećka 45 KM, dok je cijena teletine s kostima 37 KM.
U drugoj mesnici kilogram buta stoji 32 KM, plećka 27 KM, a teletina s kostima 20 KM.
Posjetili su i treću mesnicu, gdje kilogram buta je 35 KM, plećka stoji 27 KM, dok je teletina s kostima 23 KM.
Usporedba pokazuje da za kilogram istoga komada mesa kupac može platiti čak 18 KM više, ovisno o mesnici. I kod plećke je razlika 18 KM, dok je kod teletine s kostima razlika 17 KM po kilogramu.
Otkud tolika razlika?
Aleksandar Šešić, vlasnik mesnice „Kod Laze“, tvrdi da je jedan od razloga za takve varijacije u cijeni razlika između domaćega i uvoznoga mesa.
– Velika je razlika u domaćem i uvoznom mesu. Domaće je daleko skuplje – kaže Šešić.
Prema njegovim riječima, cijena od 50 KM za kilogram telećega buta nije novost, već je na toj razini već nekoliko mjeseci.
– Telad je jako skupa i zbog toga kilogram ne može biti jeftiniji – kaže Šešić.
S druge strane, Haris Iriškić, vlasnik mesnice „Iriškić“, kaže da je i kod njega meso isključivo domaće, a da cijene mogu držati nižima zahvaljujući vlastitoj proizvodnji.
– Meso je kod nas domaće, a povoljniji smo od drugih jer imamo svoju proizvodnju. Imamo farmu i povezani smo od maloga teleta do odrasloga bika – objašnjava Iriškić.
On smatra da previsoke cijene za kilogram telećega buta nisu opravdane, navodeći da je trenutačna cijena žive vage teleta oko 10 KM po kilogramu.
– Živa vaga teleta je 10 KM. Kada se uzme postotak mesa od živoga teleta do očišćenoga mesa, tu prodajna cijena u polutkama može biti 20 maraka – objašnjava Iriškić.
Dodaje da njihova mesnica posluje s manjom zaradom po kilogramu, ali većim opsegom prodaje.
– Nemamo previsoke cijene jer idemo na to da više prodamo, više teladi zakoljemo, a manje zaradimo – kaže on i dodaje kako ne vidi razlog da teletina stoji više od 34, 35 maraka po kilogramu.
Od žive vage do mesnice
Stojan Marinković, predsjednik Saveza udruga poljoprivrednih proizvođača Republike Srpske, kaže da se na domaćem tržištu u velikoj mjeri prodaje uvozno meso, ali da na konačnu cijenu utječe više čimbenika, među kojima su podrijetlo, kategorija i starost životinje.
– Naše tržište masovno uvozi meso i većina mesnica ima uvozno meso. Cijenu može postaviti svatko kakvu želi, a diktira je stanje i kategorizacija mesa. Što je životinja mlađa, cijena je viša, dok je kod starijih grla niža – objašnjava Marinković.
Prema njegovim riječima, pri procjeni cijene potrebno je uzeti u obzir i vrijednost žive vage.
– Ako uzmemo u obzir cijenu od 15 do 16 KM po kilogramu žive vage, onda možemo govoriti o cijeni od oko 30 KM u mesnicama, a u trgovinama bi korektna cijena bila oko 20 KM – kaže Marinković.
On podsjeća da godinama upozorava na veliki uvoz mesa, ističući da takvo stanje utječe na položaj domaćih proizvođača i tržište na kojem se formira konačna cijena koju plaća potrošač.
Otvori KEKS Pay
