Imamo recept

Ovu pizzu gotovo je nemoguće pronaći u bh. pizzerijama, no možete je spremiti doma i uživati u savršenom spoju bogatih okusa

03.02.2025.
u 13:02

Pizza je kraljica talijanske kuhinje, a osim što za pripremu nije potrebno previše vremena i sastojaka, ona se može pripremiti na brojne načine i s različitim namirnicama te tako uvijek možete dobiti gotovo potpuno novo jelo.

Capricciosa je jedna od najpopularnijih pizza na svijetu pa tako i kod nas. U samom vrhu su i Margherita i Mexicana, Funghi te Quatro Formaggi. 

Međutim, iako ju je vrlo teško naći u pizzerijama u BiH, pizza mortazza je vrsta pizze koju koju možete i sami spremiti doma i uživati u savršenom spoju okusa pesta, mortadele i pistacija. Ako nemate ideju za današnji ručak ili večeru u nastavku vam donosimo recept za ovaj talijanski specijalitet. 

Sastojci

Tijesto

700 g brašna 

500 ml vode

20 g soli

5 g suhog kvasca

Nadjev (za jednu pizzu)

100 g pesta

200 g mozzarelle

1 žlica maslinovog ulja

100 g mortadele

20 g pistacija, usitnjenih

20 g parmezana

Dekoracija

listovi svježeg bosiljka

cherry rajčice

Priprema

Otopite suhi kvasac i sol u malo vode, te zamijesite sa brašnom.

Mijesite oko 15 minuta. Zatim ostavite da se tijesto diže na sobnoj temperaturi oko sat vremena.

Dignuto tijesto podijelite u 4 kugle, svaka cca 280g. Ostavite kugle da se dižu još oko sat i pol.

Svaku kuglu razvaljajte u oblik diska. Koristite unutarnji dio dlana da tiskate od sredine prema van, bez stiskanja rubova.

Nanesite pesto umak na oblikovanu pizzu. Dodajte mozzarellu i parmezan, te prelijte maslinovim uljem.

Stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu na maksimalnu temperaturu i pecite oko 7 minuta.

Nakon pečenja, dodajte mortadelu i posipajte usitnjeni pistacio na pizzu. Po želji, ukrasite bosiljkom i cherry rajčicama.

Ključne riječi

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije