Jednostavni kolač od jagoda jedan je od onih recepata kojima se uvijek rado vraćam kad krene sezona jagoda. Priprema nije nimalo komplicirana, a kolač uvijek ispadne lijepo i ukusno.
Sigurnao će se ovaj recept svidjeti svim ljubiteljima voćnih kolača od keksa koji se brzo i bez previše muke rade.
Ono što ovaj jednostavni kolač od jagoda čini posebnim je mali trik s grizom. Polovicu narezanih jagoda, onu koja ide u sredinu kolača, posipam grizom prije slaganja i kratko protresem. Tako tijekom pečenja jagode ne potonu na dno, već ostanu lijepo raspoređene po cijelom biskvitu, što je čest problem s voćnim kolačima, piše Recepttura.
Tijesto za biskvit je vrlo jednostavno - jaja mutim sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, a zatim dodam jogurt, koji često koristim u drugim biskvitnim kolačima. Naribana korica jednog velikog limuna daje lijepu osvježavajuću aromu koja se savršeno slaže s jagodama.
Jagode slažem u dva sloja - jedan ide u sredinu, između dvije polovice smjese, a drugi na vrh. Toliko ih ima u svakom zalogaju. Kad je kolač pečen, dobro ga ohladim prije rezanja i po vrhu posipam šećerom u prahu.
Ono što mi se posebno sviđa kod ovog recepta je to što ga mogu lako prilagoditi drugom sezonskom voću. Borovnice, maline, kupine ili breskve idu jednako dobro, pa ga s veseljem pravim tijekom cijele sezone.
Sve detalje o pripremi ovog finog kolača pogledajte u video receptu:
Jednostavni kolač od jagoda
Jednostavni kolač od jagoda svidjet će se svim ljubiteljima biskvitnih voćnih kolača koji se prave brzo i bez previše muke
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- korica većeg limuna
- 150 ml ulja
- 300 g jogurta
- 320 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 500 g jagoda
- žlica griza
Ukrašavanje:
- šećer u prahu
Upute
-
Jagode oprati, posušiti, maknuti listove, narezati na polovice i ostaviti sa strane.
-
Naribati jedan veći limun.
-
U veću posudu razbiti cijela jaja, pa dodati šećer i vanilin šećer i naribanu koricu limuna.
-
Sve mutiti oko 5 minuta da smjesa postane svijetla i pjenasta.
-
U smjesu dodati ulje i jogurt i kratko izmiksati.
-
Na kraju u smjesu prosijati glatko brašno i prašak za pecivo pa pjenjačom izmiješati i ujednačiti smjesu.
-
Protvan veličine 32x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
-
U njega izliti otprilike polovicu smjese za biskvit i zagladiti je.
-
Odvojiti polovicu narezanih jagoda u posudu, posuti ih grizom i protresti posudu da griz bolje upije višak soka od jagoda.
-
Poredati te jagode po smjesi za biskvit u protvanu.
-
Zatim ostatak smjese za biskvit oprezno nanijeti žlicom po jagodama pa ga opet oprezno zagladiti.
-
Po vrhu rasporediti preostale polovice jagoda.
-
Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
-
Kad je pečen, prije rezanja i posluživanja kolač dobro ohladiti pa posuti šećerom u prahu.
Otvori KEKS Pay
