Nema kuće u Bosni i Hercegovini u kojoj se barem jednom nisu pravili kolači “na brzinu”, oni koji ne traže ni puno vremena ni skupe sastojke, a nestanu prije nego što se dobro ohlade. Upravo takvi kolači najčešće su i najdraži: čupavci, rolade s pekmezom, mramorni kolači, kuglofi, kolači s orasima, jabukama, višnjama, keksom i pudingom. To su slastice koje su se nosile na rođendane, školske priredbe, obiteljska okupljanja, kirvaje, slave, blagdane i nedjeljne ručkove.

Index Food objavio je popis 25 jednostavnih kolača koji se mogu pripremiti bez velikog kulinarskog znanja, a među njima su brojni klasici koji su itekako poznati i omiljeni i u BiH. Na popisu su, među ostalim, kolač od keksa i pudinga koji se ne peče, mramorni kuglof, kakao kolač bez jaja, kuglof od naranče i svježeg sira, lisnata štrudla od maka, čokoladni kolač bez jaja, obična rolada s pekmezom, čokoladne kocke s orasima, kuglof od limuna i jogurta, medeno srce, sočne kocke s rogačem i jabukama, čupavci, jednostavni kolač od oraha, muffini s Nutellom, kocke od limuna, mramorni kolač s višnjama, zebra kolač, banana bread, zlijevka, muffini s pekmezom od šljiva, mehlspajz, kakao kocke i jednostavni kuglof.

Posebnost ovih kolača je u tome što ih mogu napraviti i početnici. Neki se ne peku, poput kolača od keksa i pudinga, neki se rade od sastojaka koje gotovo svatko ima u kući, poput brašna, jaja, mlijeka, ulja, šećera i kakaa, a neki nas odmah vraćaju u djetinjstvo. Rolada s pekmezom, čupavci, kolač s orasima ili mramorni kuglof nisu samo deserti nego uspomene na kuhinje naših baka i majki, na miris pećnice i onaj trenutak kada se kolač reže još topao jer nitko ne može čekati.

U BiH se posebno vole kolači koji su jednostavni, izdašni i zahvalni za veće društvo. Zato su kuglofi, kocke, rolade i biskvitni kolači uvijek siguran izbor. Mogu stajati nekoliko dana, lako se režu, nisu preskupi i dobro idu uz kavu, mlijeko ili čaj. A kada se tome dodaju orasi, rogač, jabuke, višnje, pekmez od šljiva ili čokolada, dobije se ono što najbolje opisuje domaću slasticu: jednostavna priprema, poznat okus i tanjur koji se brzo isprazni.

Zato ovakvi popisi nikada ne izlaze iz mode. Možda se danas traže moderne torte, mousse kreme i deserti u čaši, ali kada treba napraviti nešto sigurno, brzo i svima drago, vraćamo se klasici. Jer najbolji kolači često nisu oni najskuplji i najkompliciraniji, nego oni koje znaju napraviti i djeca, a vole ih sve generacije.

Lidl povukao popularni proizvod zbog prisutnosti bakterije Bacillus cereus