BiH još uvijek nije uspostavila odgovarajući kontrolni sustav na području cijele zemlje koji daje jamstvo da se EU standardi poštuju. Naime, za izvoz proizvoda životinjskog podrijetla u EU, EU zahtijeva da Europska komisija odobri poslovne subjekte, što iziskuje njihovo odobrenje plana kontrole i monitoringa, te pozitivno mišljenje Ureda za hranu i veterinarstvo FVO. Upravo je ovih dana BiH ponovno pala na ispitu kada je u pitanju mljekarska industrija. Nakon posjeta komisije iz Slovenije koju je uputio EU u BiH, a koja je trebala dati ocjenu o standardima dobivanja mlijeka s farmi, konstatirano je kako je BIH miljama daleko od europskih standarda. Ima izuzetaka, ali je to samo kap u moru ovog sektora. Naime, u ovom slučaju nisu upitne mljekare gdje se proizvodi mlijeko, nego je riječ o farmama i štalama u kojima se drži stoka. U pitanju je totalna nehigijena, od prljavih štala u kojima ni stoka ne može biti na zavidnoj razini čistoće. Štoviše, u izvješću se navodi kako su u većini slučajeva i vime krava u nehigijenskom stanju, a malo tko koristi rukavice prilikom muže krava, što bi se prema europskim standardima moralo koristiti. Problem je i nepostojanje sustava koji bi se bavio primjenom europskih standarda uzgoja stoke za mljekarsku industriju. De facto nadležnost za takve stvari leži na lokalnim zajednicama i ne postoji koordinacija s višim razinama, tako da je teško uspostaviti jedinstven sustav kontrole u ovoj oblasti. Do sada su nastojanja institucija na državnoj i entitetskoj razini u vezi sa zadovoljavanjem uvjeta EU bila razočaravajuća. Što se pak tiče same proizvodnje mlijeka u mljekarama, stanje u ovom sektoru je puno bolje od stanja farmi i stoke, jer je proteklih godina došlo do modernizacije u većini mljekara. Naime, sektor proizvodnje i prerade mlijeka ima dugu tradiciju u BiH. Trenutno postoji 44 registrirane mljekare u BiH. Međutim, postojeća struktura nije globalno razvojno povoljna jer je pretežno orijentirana na konzumnu potrošnju na domaćem tržištu, čime se ograničava razvoj primarne proizvodnje i prerade mlijeka.

Stručni, znanstveni i tehnički poslovi skinuli su s ‘trona’ trgovinu’ Najveći poduzetnik postao je Pavao Vujnovac