Puna je vitamina, minerala, antioksidansa i hranjivih tvari koje su dobre za srce, smanjuju upale i čuvaju vid. Kako bi se iskoristile sve blagodati ovog voća, treba ga jesti s korom jer se veliki dio vlakana i antioksidansa nalazi upravo u njoj. Breskve su vrsta koštunavog voća, zajedno sa šljivama, marelicama, trešnjama i nektarinama.
Registrirani dijetetičar Jamie Lee McIntyre napominje da breskve nude nekoliko zdravstvenih prednosti koje nadilaze njihov sladak i sočan okus, piše b92.
Koliko je bresaka zdravo pojesti dnevno
Prema njegovim riječima, za većinu je ljudi sasvim u redu jesti breskve svaki dan, a razumna je mjera pojesti jednu do dvije. "Jesti breskve svaki dan sasvim je u redu za većinu ljudi. Jedna do dvije srednje breskve dnevno razumna je količina za većinu zdravih odraslih osoba. To osigurava oko 70 do 140 kalorija i 2 do 4 grama vlakana, ovisno o veličini breskve", kaže Jamie Lee McIntyre.
Nutritivni profil breskve
Jedna srednja breskva od 147 grama sadrži:
Kalorije – 68
Ugljikohidrati – 15 grama (g)
Dijetalna vlakna – 2 g
Ukupno šećera – 12 g
Dodani šećer – 0 g
Proteini – 1 g
Ukupno masti – 0 g
Zasićene masti – 0 g
Kolesterol – 0 mg
Natrij – 19 mg
Vitamin C – 6 mg
Vitamin A – 35 mcg
Kalij – 179 mg
Zdravstvene prednosti breskve
Breskva poboljšava probavu "Breskve su blagi izvor dijetalnih vlakana, što pridonosi zdravoj probavi i redovitoj stolici. Jedna srednja breskva sadrži oko 2 grama vlakana, uključujući i topiva i netopiva vlakna", kaže McIntyre za portal EatingWell. Topiva vlakna hrane korisne bakterije u crijevima, dok netopiva vlakna pomažu u kretanju otpada kroz probavni trakt.
Breskva smanjuje upalu Kronična upala pokretač je mnogih bolesti. Breskve sadrže razne fitonutrijente, poput beta-karotena, antocijana i luteina. Sadrže i nešto vitamina C, koji je snažan antioksidans. "Ovi spojevi pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa, koji bi inače pridonio razvoju nekih bolesti", kaže McIntyre. Dodaje da obvezno treba jesti koru kako bi se iskoristile sve blagodati ovog voća – veliki dio vlakana i antioksidansa nalazi se u samoj kori.
Može sniziti krvni tlak Hrana bogata kalijem, poput bresaka, može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Kalij ublažava učinke natrija u tijelu i može opustiti krvne žile. Breskve sadrže mnoštvo drugih hranjivih tvari koje također podupiru zdravlje srca. "Breskve nude kalij, vitamin C, vlakna i beta-karoten, koji zajedno pomažu u snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju razine kolesterola, a mogu smanjiti i ukupni rizik od srčanih bolesti kada se redovito jedu kao dio prehrane i načina života koji su zdravi za srce", objašnjava McIntyre.
Breskva podupire zdravu razinu šećera u krvi Breskva srednje veličine ima samo oko 15 grama ukupnih ugljikohidrata, dok, primjerice, jedna srednja jabuka ima oko 25 grama. Iako osobe s dijabetesom mogu uživati u svakom voću, breskve mogu olakšati održavanje ravnoteže šećera u krvi, posebno ako se jedu s hranom bogatom proteinima i mastima.
Korisna za vid Beta-karoten, lutein i zeaksantin su karotenoidi koji breskvama daju crvenu i žutu nijansu. Djeluju i kao moćni antioksidansi, štiteći oči od oksidativnog oštećenja. Istraživanja pokazuju da visok unos luteina i zeaksantina štiti od katarakte i makularne degeneracije u starosti, vodećeg uzroka gubitka vida kod starijih osoba.
Tko ne bi smio jesti breskve
Breskve su sigurne za većinu ljudi, no određene bi ih skupine trebale ograničiti ili potpuno izbjegavati. "Osobe s alergijom na breskve moraju ih u potpunosti izbjegavati", kaže Stacey Woodson, magistrica znanosti i registrirana dijetetičarka. "Breskve pripadaju obitelji koštunavog voća, zajedno s nektarinama, šljivama i trešnjama. Ako ste alergični na koštunavo voće, postoji veći rizik od alergije na breskve, pa se posavjetujte sa svojim liječnikom prije nego što ih uvrstite u prehranu."
Budući da breskve sadrže kalij, mogle bi biti nepovoljne za osobe koje uzimaju diuretike koji zadržavaju kalij, kao što je spironolakton. Sadrže oko 4 posto preporučenog dnevnog unosa kalija, pa se prije konzumacije bresaka uz ovaj lijek treba posavjetovati s liječnikom.
Oprez je potreban i osobama koje imaju sindrom iritabilnog crijeva (IBS). Bijele i žute breskve imaju visok udio FODMAP-ova (fermentabilnih oligosaharida, disaharida, monosaharida i poliola), što može pogoršati simptome tog sindroma, piše b92.
Kakva je breskva najbolja za jelo
Registrirana dijetetičarka Maxine Smith iz Klinike Cleveland objašnjava da pri kupnji bresaka treba koristiti nos. Breskve slatkog mirisa obično su najzrelije i najukusnije. "Ako su breskve vrlo čvrste i nemaju jaku aromu, ostavite ih da dozru na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Kako biste spriječili kvarenje zrelih bresaka, stavite ih u hladnjak. Također ih možete narezati i zamrznuti za kasniju upotrebu", kaže ona i dodaje: "Svježe breskve obično su bogatije antioksidansima od konzerviranih. Konzervirane se breskve često ogule, što je propuštena prilika jer se u mekanoj, dlakavoj kožici nalazi mnogo antioksidansa", rekla je Maxine Smith.