Kad ti se jede nešto slatko, i želiš to pojesti brzo, obavezno pripremi ovaj odličan, sočan kuglof od naranče i maslinovog ulja. Da ga zamutiš, trebat će ti maksimalno 15 minuta, dok će ostatak posla odraditi pećnica, piše gastro.24sata.hr.
KUGLOF OD NARANČE I MASLINOVOG ULJA
SASTOJCI
naranča 2 kom
jaje 2 kom
šećer 300 g
maslinovo ulje 120 ml
oštro brašno 250 g
prašak za pecivo 2 žličica
sol 0,50 žličica
ekstrakt vanilije 1 žličica
POSTUPAK
Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Premaži maslacem i pobrašni kalup za kuglof. Naribaj koricu naranči. Trebat će ti otprilike 2 vrhom pune žlice korice. Iscijedi sok jedne naranče, treba ti 100 ml. Jaja izmiksaj sa šećerom u pahuljastu i gustu smjesu.
Postepeno ulij ulje, dodaj koricu naranče i nastavi miksati. Smanji brzinu miksera i polako dodaj brašno, prašak za pecivo i sol. Ulij sok od naranče i vaniliju i nježno sjedini smjesu špatulom.
Izlij tijesto u pripremljeni kalup i peci otprilike 40 minuta, sve dok čačkalica kojom zabodena u sredinu ne izađe čista.