Ako pazite na prehranu, ali se ne želite odreći slatkog zalogaja uz kavu ili nakon treninga, ovi domaći energetski prutići mogli bi postati vaš novi favorit. Kombinacija zobenih pahuljica, maslaca od kikirikija, voćnog preljeva i tamne čokolade daje savršen balans hranjivosti i užitka – bez komplicirane pripreme i pečenja. Recept je podijelila food blogerica @sandy_taste. Uživajte!
Sastojci:
Podloga:
- 150 g sitnih zobenih pahuljica
- 5 žlica maslaca od kikirikija
- 4 žlice meda
- 60 ml bademovog mlijeka
- 50 g mljevenih badema
- prstohvat soli
Preljev od malina:
- 300 g malina (svježih ili zamrznutih)
- 1 žličica gustina
- malo vode
Čokoladni preljev:
- 200 g tamne čokolade
- 1 žlica maslaca od kikirikija
- 2 žlice kokosovog ulja
Priprema: Na laganoj vatri zagrijte maslac od kikirikija i med dok se ne sjedine. Dodajte bademovo mlijeko i kratko promiješajte. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, mljevene bademe i prstohvat soli, zatim ih prelijte toplom smjesom. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Smjesu utisnite u uski, duguljasti kalup obložen papirom za pečenje i dobro poravnajte. Stavite u hladnjak dok pripremate preljev od malina. Maline stavite u lončić i zagrijavajte dok ne zakuhaju (po potrebi dodajte malo vode). Zgnječite ih vilicom kako biste dobili gustu voćnu kašu. Gustin pomiješajte s malo vode pa ga umiješajte u maline. Kuhajte još kratko, uz stalno miješanje, dok se preljev ne zgusne. Prelijte ga preko ohlađene podloge i vratite kalup u hladnjak da se sloj stegne. Tamnu čokoladu, maslac od kikirikija i kokosovo ulje otopite na pari ili na laganoj vatri, uz miješanje dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte preko ohlađenog sloja malina i ponovno vratite u hladnjak dok se sve potpuno ne stisne. Kad se prutići dobro ohlade, narežite ih na željene komade i čuvajte u hladnjaku. Savršeni su kao zdravi snack, desert nakon ručka ili praktičan zalogaj za ponijeti.