Možda je vrijeme da preispitate svoje jutarnje navike i promijenite ono što jedete za doručak. Opće je poznato da nisu sve namirnice jednako dobar izbor za početak dana te da svakodnevno konzumiranje slatkih krafni i zašećerenih kava vjerojatno neće koristiti ni vašem zdravlju ni novčaniku. Ipak, nutricionisti nerado govore o potpunim zabranama, prenosi Index.
"Nikad ne volim reći 'nikad' kad je riječ o hrani", kaže Kristen Smith, glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku. "Svaka se namirnica može uklopiti u uravnoteženu prehranu." Iako se i namirnice s ovog popisa mogu povremeno naći na jelovniku, ako ih jedete svakodnevno, bilo bi pametnije zamijeniti ih hranjivijim, a jednako ukusnim alternativama koje preporučuju stručnjaci, piše Real Simple.
Voćni jogurt
Jogurt se često smatra probiotičkom i hranjivom namirnicom, no nisu svi jogurti jednaki. Stručnjaci upozoravaju da treba pripaziti na voćne jogurte s polica supermarketa. "Mnogi voćni jogurti sadrže velike količine dodanog šećera, ponekad koliko i čokoladica", kaže Caroline Susie, glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku.
"To može uzrokovati nagli porast, a zatim i pad šećera u krvi, zbog čega ćete ubrzo ponovno osjetiti glad." Umjesto toga, Susie preporučuje grčki jogurt bogat proteinima, koji možete zasladiti svježim voćem, orašastim plodovima ili s malo meda.
Kupovni muffini
Muffini se mogu činiti kao zdrava opcija, osobito ako sadrže voće poput borovnica ili banana. Međutim, ako ih kupujete gotove, mogli biste unijeti više šećera nego što mislite. Većina kupovnih muffina napravljena je od rafiniranog brašna i šećera, zbog čega su više nalik desertu nego doručku.
"Nedostaje im bjelančevina i vlakana pa ćete brzo ponovno ogladnjeti", kaže Susie. Bolji izbor su domaći muffini od cjelovitih žitarica, zaslađeni prirodnim sastojcima poput zgnječenih banana, uz dodatke poput orašastih plodova ili sjemenki koji povećavaju udio proteina.
Gotovi smoothieji i voćni sokovi
Smoothieji i sokovi postali su popularan doručak za one koji su u žurbi, no gotovi proizvodi nisu uvijek najbolji izbor. Problem je u nedostatku vlakana i visokom udjelu šećera. "Mnogi gotovi smoothieji i sokovi sadrže malo vlakana, a puno šećera, što može dovesti do brzog pada energije", objašnjava Susie.
"Čak i ako su napravljeni od voća, ispijanje soka bez vlakana ne donosi iste dobrobiti kao konzumacija cijelog voća." Praktična i zdravija alternativa je priprema vlastitog smoothieja od cjelovitog voća, zelenog povrća, izvora proteina poput grčkog jogurta te zdravih masti iz orašastih plodova ili sjemenki.
Krafne i slatka peciva
Nije iznenađenje da krafne s čokoladnim preljevom ili razna slatka peciva nisu na popisu zdravih doručaka. "Slatkim namirnicama za doručak, poput krafni, obično nedostaje proteina i vlakana, koji su ključni za dugotrajan osjećaj sitosti", kaže Smith. To znači da ćete vrlo brzo ponovno osjetiti glad.
Ako si povremeno ipak priuštite krafnu ili palačinke, Smith savjetuje da takav doručak uravnotežite. "Pokušajte ih kombinirati s namirnicom bogatom proteinima, poput jaja ili pileće kobasice", predlaže ona.
Kupovna granola
Granola se često doživljava kao zdrava namirnica jer sadrži cjelovite žitarice i orašaste plodove, pa se mnogi iznenade kad je vide na ovom popisu. Ipak, brojne kupovne granole sadrže velike količine dodanog šećera i nezdravih masti, zbog čega više nalikuju slasticama nego zdravom doručku.
Najbolje je rješenje pažljivo čitati deklaracije i birati proizvode s minimalnim udjelom dodanog šećera ili pripremiti vlastitu granolu kod kuće. Susie kao odličnu zamjenu bogatu proteinima i vlaknima preporučuje zobenu kašu s orašastim plodovima i bobičastim voćem.
Slanina i prerađeno meso
Slanina i kobasice mogu se činiti kao brz način za unos proteina ujutro, ali visoka razina soli i masti čini ih manje poželjnim izborom za svakodnevnu prehranu. Susie ističe povezanost zasićenih masti i natrija sa srčanim bolestima i upalnim procesima kao razlog za ograničavanje ovih namirnica za doručak.
Za slani početak dana preporučuje zdravije opcije, poput nemasnih proteina iz jaja ili pureće kobasice, uz dodatak povrća.
Zašto je dobro ograničiti ove namirnice
"Doručak bi trebao biti uravnotežen i osigurati dugotrajan osjećaj sitosti, što se najbolje postiže obrocima bogatim proteinima i vlaknima", kaže Smith. Neki od glavnih razloga zašto bi navedene namirnice trebale biti samo povremeni izbor su sljedeći:
Mogu proizročiti nagle promjene šećera u krvi
"Ove namirnice obiluju rafiniranim šećerima i siromašne su vlaknima, što uzrokuje nagli porast šećera u krvi i inzulina, nakon čega slijedi jednako nagli pad", kaže Susie. "Zbog toga se možete osjećati tromo i razdražljivo."
Ne osiguravaju dugotrajnu sitost
Proteini i zdrave masti ključni su ako želite izdržati do ručka bez grickalica, a neke namirnice za doručak to jednostavno ne omogućuju. "Namirnicama poput krafni i zaslađenih žitarica često nedostaje proteina i zdravih masti", kaže Susie. "To može dovesti do prejedanja kasnije tijekom dana."
Potiču nezdrave prehrambene navike
Problem nije samo u tome što ćete ranije ogladnjeti. "Doručak bogat šećerom može odrediti prehrambene navike za ostatak dana i potaknuti želju za još slatke i prerađene hrane", zaključuje Susie.