Zbog dugotrajne suše i iznimno visokih temperatura, ovogodišnja berba grožđa na području Brotnja - najvećeg vinogorja u BiH – počet će nešto ranije nego obično. Tako je već jučer, na 200-ak ha plantažnih vinograda Vinarije Čitluk d.d. počela berba vinskih sorti grožđa žilavke i blatine.
Prvi grozdovi
Prvi grozdovi žilavke su ubrani na glasovitim Kamenim vinogradima u Blizancima, gdje je, uz tridesetak vinarijinih stalnih djelatnika, na poslove “trganja” (tako se u Brotnju popularno zove berba grožđa), uključeno i dvadesetak sezonskih radnika, uglavnom nezaposlenih mladih ljudi s područja Brotnja. Kako je početak “trganja” događaj koji je od iznimnog značenja i za vinariju i cijelu općinu Čitluk, o ovogodišnjoj berbi, urodu i kvaliteti grožđa razgovarali smo sa Željom Nakićem, direktorom Vinarije Čitluk d.d. Čitluk. “Ovo je četvrta godina zaredom da suša “ubrzava” berbu i da iznimno visoke temperature imamo koncem kolovoza i početkom rujna. Zbog velikih nasada kojima raspolažemo, mi jednostavno nemao što čekati”, kazao je Nakić.
Sunčana razdoblja
Ističe kako bi bilo idealno kada bi u srpnju i kolovozu svakih petnaestak dana pala dobra kiša, a završilo toplim i sunčanim razdobljem. “Što se tiče same kvalitete grožđa, već dvije godine zaredom u grožđu imamo visoke šećere. Nikad ranije u ovo doba godine šećeri u grožđu nisu bili tako visoki, a odnos kiselina u grožđu još uvijek je zadovoljavajući, zbog čega smo jako zadovoljni. Zapravo, nije se dogodilo da su kiseline pale ispod optimalne granice, čak su nešto i više – kaže Željko Nakić.
Naglašava kako se suša nepovoljno odrazila na urod grožđa ove godine. Dodao je kako će ova vinarija i ove godine otkupljivati grožđe od malih proizvođača. “Žao nam je što otkup vršimo tek nakon što završimo berbu na našim plantažama jer nije dobro da ljudi tako dugo čekaju s berbom”, kazao je ovom prilikom Željko Nakić.
