recepti

Sočno, meko i brutalno jeftino: Tajna najbolje trgane svinjetine iz obične pećnice

Tajna savršene trgane svinjetine leži u dugom pečenju na niskoj temperaturi. Sve što trebate učiniti jest začiniti meso, staviti ga u pećnicu i pustiti da toplina odradi sav posao umjesto vas

Tajna savršene pijesak torte: Brzi desert bez pečenja koji je osvojio naše domaće kuhinje

U vremenima kada su se tražili praktični recepti bez previše zakuhavanja i dugotrajnog pečenja kora, domaćice u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj i Srbiji prihvatile su ovaj recept kao obvezan dio svake blagdanske trpeze

Otkriveni najstariji recepti na svijetu: Znanstvenici skuhali jela stara gotovo 4.000 godina, rezultat ih je potpuno iznenadio

Kako su kuhali stanovnici drevnog Babilona prije gotovo četiri tisućljeća? Na to pitanje pokušali su odgovoriti znanstvenici sa sveučilišta Yale i Harvard, koji su rekonstruirali nekoliko jela prema receptima urezanima u glinene pločice stare oko 3.750 godina. Rezultat je pokazao da je mezopotamska kuhinja bila znatno sofisticiranija nego što se dosad pretpostavljalo.

Jednostavan kolač s jabukama koji osvaja na prvi zalogaj: Mekan, sočan i mirisan

Miris hercegovačkog ljeta: Imamo savršen recept za tradicionalni japrak

Dok se u originalnim bliskoistočnim i turskim varijantama najčešće koristi list vinove loze, hercegovačke su kućanice prepoznale potencijal raštike

Starinska torta ponovno vlada stolovima – radi se od samo par osnovnih namirnica, a okus je čista čarolija

Dan danas, u eri modernog slastičarstva ispunjenog zrcalnim glazurama i egzotičnim okusima, Medovik doživljava pravu renesansu. Ljudi su se zasitili industrijskih okusa i ponovno tragaju za autentičnošću

Gotova je za samo 20 minuta: Najjednostavnija čokoladna torta koju ćete napraviti

Sočan biskvit i bogata čokoladna krema čine ovaj desert jednim od onih recepata kojima se uvijek vraćamo – jednostavan je, brz za pripremu i gotovo uvijek prvi nestane sa stola.

Kako su ga kuhali stari rudari: Priča o nastanku Bosanskog lonca i recept koji uspijeva svima

Bosanski lonac je apsolutni klasik domaće kuhinje, a njegova ljepota leži upravo u jednostavnosti i bogatstvu okusa koji se dobivaju dugim, laganim krčkanjem

OKUS TRADICIJE: Znate li kako je nastala hercegovačka tava i kako je pripremiti kod kuće?

Korijeni ovog specijaliteta vežu se uz svinjokolju, tradicionalni običaj koji se u hercegovačkim kućanstvima njeguje generacijama. Dok su se muškarci brinuli oko pršuta, pečenice i slanine, a žene pripremale čvarke i kobasice, za prvu okrijepu radila se upravo tava. Pripremala se od svježih, sitno sjeckanih komadića mesa koji su bili prvi ulov tog napornog dana

Hercegovačka smokvara: Miris starina i okus sunca koji generacije čuvaju od zaborava

Smokvare su kraljice hercegovačkih trpeza, posebno u Stocu, Čapljini i Mostaru. To je kolač od domaćeg pekmeza od smokava. Intenzivan je, taman, miriše na sunce i tradiciju, a najbolje ide uz jaku domaću kavu.