Istraživači se više ne pitaju samo je li neka hrana „zdrava“, nego kako utječe na metabolizam, upalne procese, hormone i stanične mehanizme tijekom vremena.

Sve je jasnije da svakodnevni izbori u prehrani mogu imati snažan dugoročni utjecaj na zdravlje. Posebna se pozornost sve češće posvećuje i ulozi prehrane u smanjenju rizika od raka, zbog čega su nutricionisti izdvojili jednu vrstu povrća za koju tvrde da bismo je svi trebali češće jesti.

Riječ je o brokoliju, povrću koje onkološki nutricionisti posebno ističu kada je riječ o prevenciji raka. Kako objašnjava onkološka dijetetičarka Alison Tierney, prehrana sama po sebi ne uzrokuje niti liječi rak, ali ima iznimno važnu ulogu, piše B92.

„Rak je multifaktorijalan, što znači da ga nikada ne uzrokuje jedna namirnica, navika ili odluka, ali prehrana je itekako važna. Snažno utječe na unutarnje okruženje u kojem se rak ili teško razvija ili lakše napreduje“, navodi Tierney za Parade.

„Brokoli sadrži specifične antioksidanse koji se dosljedno povezuju sa smanjenim rizikom od raka.“

Tierney posebno preporučuje brokoli, ističući da je riječ o jednoj od najvrjednijih namirnica u prehrani.

„Kao onkološka dijetetičarka i osoba koja je preživjela rak, ovo je preporuka koju redovito naglašavam svojim pacijentima“, kaže ona. Objašnjava da brokoli sadrži glukozinolate, spojeve koji se u tijelu razgrađuju u bioaktivne tvari poput sulforafana i indol-3-karbinola.

„Pokazalo se da ti spojevi aktiviraju prirodne enzime za detoksikaciju, podržavaju zdrav metabolizam estrogena, smanjuju upale, inhibiraju rast stanica raka i jačaju imunološku funkciju“, navodi Tierney.

S njom se slaže i Megan Gerity, dijetetičarka specijalizirana za onkološku prehranu.

„Brokoli sadrži specifične antioksidanse, izotiocijanate i indole, koji se dosljedno povezuju sa smanjenim rizikom od raka, a posebno raka prostate“, ističe Gerity.

Tierney dodaje da su istraživanja pokazala i smanjen rizik od raka dojke, pluća i debelog crijeva. Ako bi trebala izdvojiti posebno snažan oblik ove namirnice, preporučuje klice brokolija.

„Te sitne klice mogu sadržavati 10 do 100 puta više glukozinolata nego zreli brokoli, a pritom su jeftine i lako se mogu uzgajati kod kuće“, zaključila je.

Najnovija danska studija

Je li bolje biti premršav ili predebeo? Znanstvenici imaju odgovor i - mogao bi vas iznenaditi

rizik nije beznačajan

Ako kasno doručkujete, nije dobro: Što vrijeme obroka govori o vašem zdravlju?

evo što je bitno

Naspavajte se dobro: Velika studija razotkriva desetljeća zabluda o snu

ZDRAVLJE ISPRED SVEGA

Znanstvenici otkrivaju: Ovaj detalj na vašem tijelu upućuje na to koliko dugo ćete živjeti

Hrvatska uskoro dobiva još jednu šoping meku, dolazi i sasvim novo ime na tržištu, investicija vrijedna 15 milijuna eura