Kupus je kralj zime. To lisnato povrće prepuno je vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. Obiluje prehrambenim vlaknima koja dobro zasićuju organizam, a ima tek 25 kalorija na 100 grama svježe namirnice.
Od kupusa se može napraviti i vrlo hranjiv i ukusan obrok na žlicu u svega pola sata. Skuhate li varivo s dodatkom povrtnog temeljca, mrkve, krumpira i celera, možete ga poslužiti svima – čak i onima koji izbjegavaju hranu životinjskog porijekla.
Sastojci za varivo od kupusa:
500 g naribanog kupusa
400 g nasjeckanih pelata iz konzerve
250 g krumpira
1 l povrtnog temeljca
2 mrkve
2 stapke celera
1 luk
2 češnja češnjaka
1 čajna žličica slatke paprike u prahu
1⁄2 čajne žličice čilija u prahu
lovorov list
biljno ulje za pirjanje
sol i papar po želji
Varivo od kupusa - priprema:
Zagrijte malo ulja u loncu na umjerenoj temperaturi. Na njemu pirjajte nasjeckani luk, mrkve i stapke celera pet-šest minuta, dok ne omekšaju. Dodajte mljevenu papriku, čili u prahu, sol i papar po želji. Dobro promiješajte. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte oko pola minute. Dodajte trakice naribanog kupusa i pirjajte oko jedne minute. Podlijte povrtnim temeljcem i pelatima te ubacite lovorov list. U lonac ubacite i krumpir narezan na kocke otprilike iste veličine. Kad tekućina zavrije, smanjite temperaturu i na laganoj temperaturi kuhajte sve zajedno oko 25 minuta, odnosno dok se okusi ne sljube. Izvadite lovorov list iz variva. Poslužite toplo s kriškom kruha., piše Zadovoljna.hr.
Otvori KEKS Pay
