Kad zahladi, nema ljepšeg osjećaja od mirisa cimeta, vanilije i svježe pečene bundeve koji ispune kuhinju. Ovaj kolač od bundeve s kremom od sira spaja sočnost biskvita i nježnost cheesecakea u jednom zalogaju. Savršen je uz čaj ili kavu, a toliko je mekan i mirisan da nestaje u trenu.
Sastojci:
Za biskvit od bundeve:
- 250 g pirea od pečene bundeve
- 200 g brašna
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 100 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice đumbira u prahu (po želji)
- 1 vanilin šećer
Za kremu od sira:
- 250 g krem sira (tipa Philadelphia)
- 1 jaje
- 70 g šećera u prahu
- 1 žličica vanilije
Priprema: Ispecite kockice bundeve u pećnici i izblendajte ih u pire (možete i na pari). Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte ulje, pire od bundeve i na kraju prosijano brašno s praškom za pecivo i začinima. Posebno izmiksajte krem sir, šećer u prahu, jaje i vaniliju dok ne postane glatka smjesa. U namašćen i pobrašnjen kalup izlijte smjesu od bundeve. Preko nje žlicom stavljajte hrpice kreme od sira i lagano prošarajte nožem za mramorni efekt. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35–40 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Ohladite, pospite šećerom u prahu ili poslužite uz malo tučenog vrhnja.
Otvori KEKS Pay
