Mekani, prozračni i savršeni uz slane ili slatke dodatke – ovi će vas uštipci osvojiti. Uštipci su neizostavan dio domaće kuhinje, no priprema u dubokom ulju često ih čini teškima za probavu. Ako želite lakšu varijantu, a da pritom ne izgubite na okusu i mekoći, ovi uštipci bez ulja savršen su izbor, piše zagreb.info.
Pečeni u pećnici, zadržavaju prozračnu teksturu i hrskavu koricu, a uz omiljene namaze i priloge postat će vam novi omiljeni doručak ili večera.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 5 žličica ulja
- 1 žlica soli
- 1 vrećica suhog kvasca
- Mlake vode po potrebi
Priprema:
- U prosijano brašno dodajte sve sastojke pa postupno, dodajući mlačnu vodu, zamijesite kompaktno i neljepljivo tijesto – ni pretvrdo ni premekano, slično tijestu za pitu. Premažite ga s malo ulja i ostavite pokriveno da odmori oko 20 minuta.
- Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm, zatim ga izrežite na željene oblike. Pecite uštipke u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite ih uz vrhnje, kajmak, paštetu, šunku ili neki slatki namaz po izboru.