Ako volite jednostavne, sočne kolače koji mirišu na domaću kuhinju, ovaj recept mogao bi vam postati jedan od omiljenih. Kombinacija oraha, griza i naribanih jabuka ili krušaka daje mu nevjerojatno mekanu i sočnu teksturu, a najbolji dio je što vam za pripremu ne treba vaga – gotovo svi sastojci mjere se običnom šalicom. Odličan je uz popodnevnu kavu ili čaj, a priprema je toliko jednostavna da će uspjeti i početnicima. Recept je podijelila food blogerica @sanja.mijac. Uživajte!
Sastojci (za mjerenje koristite šalicu od 200 ml):
- 1 jaje
- 1 šalica šećera
- 1 šalica griza
- 1 šalica mljevenih oraha
- 1 šalica mlijeka
- 2 šalice naribanih jabuka ili krušaka
- 1/2 šalice ulja
- 2 vrhom pune žlice brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 °C. Jaje i šećer miksajte nekoliko minuta, odnosno dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte griz, mljevene orahe, mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Na kraju umiješajte naribane jabuke ili kruške. Voće nije potrebno cijediti jer će upravo njegov sok kolaču dati dodatnu sočnost. Dio voća možete naribati sasvim sitno, a dio krupnije kako bi se komadići osjetili u gotovom kolaču. Sve kratko izmiksajte ili dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Kalup dimenzija približno 28 x 32 cm obložite papirom za pečenje pa u njega ulijte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite. Kolač pecite oko 30 minuta na 200 °C, odnosno dok lijepo ne porumeni i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez sirove smjese. Ostavite ga da se malo ohladi, narežite na kocke i poslužite. Po želji ga možete preliti čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu, no zbog oraha i sočnog voća odličan je i potpuno jednostavan, bez ikakvih dodataka.