Recept za Ledene Kocke: Osvježavajući desert koji svi obožavaju

Ako tražite desert koji osvaja na prvi zalogaj, onda je ovaj recept za ledene kocke pravi izbor! Sočan biskvit natopljen sirupom, savršeno kremasti nadjev i bogati čokoladni preljev stvaraju kombinaciju okusa kojoj nitko ne može odoljeti. Ledene kocke su klasik među kolačima i idealne su za svaku priliku – od obiteljskih okupljanja do svečanih događaja, piše gastrokutak.com.

Priprema ovog deserta nije komplicirana, a rezultat je uvijek impresivan. Ovaj recept za ledene kocke vodi vas kroz jednostavne korake kako biste postigli savršenstvo. Uživajte u slatkoj harmoniji tekstura i okusa koje će oduševiti i najzahtjevnije sladokusce. Uz to, ledene kocke su odličan izbor jer se mogu pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za posluživanje.

Sastojci za biskvit

• 6 kom. bjelanca
• 6 kašika šećera
• 6 kom. žumanca
• 6 kašika brašna
• 8 g prašak za pecivo
• 4 kašike kakao u prahu

Za sirup

• 400 ml vode
• 200 g šećer

Za kremasti nadjev

• 9 kašika šećera
• 80 g gustin
• 9 kašika brašna
• 2 kašičice vanilin šećer
• 200 ml mlijeka (za miješanje smjese)
• 450 ml mlijeka (za kuhanje)
• 250 g maslaca

Za čokoladni preljev

• 150 g tamne čokolade
• 100 ml mlijeka
• 5 kašika šećera

Priprema biskvita

1. Bjelanjke i šećer izmiksajte dok ne dobijete čvrst snijeg.
2. Dodajte žumanjke i nastavite miksati.
3. Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih lagano umiješajte špatulom.
4. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzije 30×20 cm).
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.

Priprema sirupa

1. U lončiću zagrijte vodu i šećer. (treba da proključa)
2. Kuhajte dok ne dobijete sirup.
3. Pečeni biskvit prelijte toplim sirupom.
4. Priprema kremastog nadjeva:
5. Pomiješajte šećer, gustin, brašno i vanilin šećer s 200 ml mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu.
6. U loncu zagrijte 450 ml mlijeka do vrenja i dodajte pripremljenu smjesu.
7. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
8. Prekrijte kremu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
9. Kada se krema potpuno ohladi, dodajte maslac koji ste prethodno izmiksali i sve dobro sjedinite.

Priprema čokoladnog preljeva

1. U posudi pomiješajte čokoladu, mlijeko i ulje.
2. Zagrijte smjesu u mikrovalnoj pećnici ili na pari dok ne postane glatka.
3. Prelijte čokoladni preljev preko ohlađenog kolača.

Slaganje kolača

1. Na natopljeni biskvit ravnomjerno rasporedite kremasti nadjev.
2. Preko kreme prelijte pripremljeni čokoladni preljev.
3. Ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli VELDINA COKIĆ (@eksplozija_slatkog)

Zanimljivo je da su ledene kocke dobile ime zbog svoje svježine i osvježavajućeg efekta koji pružaju u svakom zalogaju. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i bogatoj kremi, ovaj kolač već generacijama osvaja srca ljubitelja slatkog, piše gastrokutak.com.

Ako volite klasične recepte koji uvijek uspijevaju, ovo je kolač koji morate isprobati!