Kod nas francuska salata, ovo jelo tradicionalne ruske kuhinje, u svojoj pradomovini poznato je kao salata Olivier, a sastoji se od kuhanog, na kockice narezanog povrća - krumpira i mrkve, potom graška, sitno nasjeckanih kiselih krastavaca, kuhanih jaja, a ponekad i celera i luka.
Također, u njoj se može naći i jabuka (iako je nekima baš to sporno), a moguće je dodati i komadiće mesa poput piletine, kobasica, šunke... Sve to obavije se majonezom u koju se po želji može dodati i kiselo vrhnje, jogurt, senf, sol, papar, piše missgastro.
SASTOJCI
- grašak 350 g
- mrkva 350 g
- krumpir 350 g
- kiseli krastavci 350 g
- jaje 3 kom
- jabuka 1 kom
- majoneza 200 g
- kiselo vrhnje 200 ml
- jogurt 200 ml
- sol 0,50 žličica
- crni papar 0,25 žličica
- senf 1 žličica
POSTUPAK
- Mrkvu i krumpir oguli i nareži na kockice jednake veličine. Odvojeno skuhaj povrće u slanoj vodi - posebno (zamrznuti) grašak, posebno mrkvu, a posebno krumpir (zbog različitog vremena kuhanja). Posebno skuhaj i jaja - kad se ohlade, jaja oguli i također nareži na kockice.
- Pusti da se sve dobro ohladi i potom pomiješaj zajedno s oguljenom jabukom narezanom na kockice. Dodaj majonezu, jogurt, vrhnje i senf i sve dobro izmiješaj. Posoli i popapri prema ukusu.