U vrijeme pandemije koronavirusa ponekad se dogodi da se police u supermarketima isprazne zbog panične kupovine pa zalihe namirnica koje već imate možete dulje sačuvati ako ih zamrznete.
Jaja
Ljuska jajeta se ne može zamrznuti, ali sadržaj u njoj može. Razbijte jaja i istresite ih u posudu za mafine, a zatim je stavite u zamrzivač. Kad se jaja u potpunosti zamrznu, mogu se prebaciti u plastičnu posudu. Kada želite odmrznuti jaja, posudu stavite u vruću vodu i ostavite je osam minuta.
Sir
Sir možete zamrznuti u komadu ili ga prethodno naribati pa zamrznuti. Sve vrste sira od mocarale do parmezana se mogu zamrznuti, ali se to odnosi samo na čvrste sireve.
Mlijeko
Mlijeko je također među namirnicama koje se mogu zamrznuti, a nakon odmrzavanja ga je potrebno dobro protresti. Također, mlijeko se širi kad se odmrzava pa ga nemojte stavljati u usku posudu.
Kruh
Kruh je potrebno zamrznuti kada je svjež, možete zamrznuti cijeli ili ga prethodno izrezati na šnite.
Čokolada
Čokolada ne sadrži mnogo vode, tako da se neće promijeniti mnogo kao ostale namirnice koje se zamrznu i odmrznu. Stavite čokoladu u frižider nekoliko sati, a potom u zamrzivač. To će pomoći da se temperatura ne spusti naglo, a time se smanjuje mogućnost promjene okusa. Također, neće se pojavljivati ni bijele mrlje.
Riža i pasta
Teško je procijeniti koja je količina riže i paste dovoljna za obrok. Sljedeći put kad napravite previše, tu količinu nemojte baciti nego je zamrznite. Stavite je u tepsiju, a potom u zamrzivač, Kada se zamrzne, premjestite je u drugu zdjelu. U slučaju odmrzavanja, postpite je vrućom vodom i ponovo skuhajte.
Jogurt
Proces zamrzavanja određenih vrsta jogurta može djelovati negativno, pa je najbolje da prvo zamrznete malu količinu kako biste provjerili šta će se dogoditi.
