U selu Vrse kod Gornjeg Vakufa-Uskoplja na gospodarstvu obitelji Begović čuva se gotovo izgubljeno genetsko blago – stado privorske pramenke. Nesib Begović naslijedio ga je od oca i djeda, a nakon što je napustio posao na benzinskoj crpki, gdje je radio 20 godina, u potpunosti se posvetio uzgoju ovaca, piše agroklub.ba.
- Nema ih na svijetu ovakvih - kaže Nesib za agroklub.ba otkrivajući da su ovaj soj uzgajali i njegovi preci unatrag 200 - 300 godina.
- Ove su ovce ovdje poniknule i svi su ih ukinuli, samo smo ih mi ostavili - dodaje. Danas u stadu ima oko 150 grla, sva su iz vlastitog uzgoja. Budući da se nakanio ozbiljno baviti stočarstvom, pomladak će i dalje ostavljati, samo u većem broju. Privorski soj rastom je manji od drugih pramenki, ali otporan s većim prirastom i masnijim mlijekom.
Prosjek dviju mužnji je više od jedne litre dnevno, Begović, kako kaže, planira dio mlijeka ubuduće koristiti za spravljanje sira po obiteljskom receptu. Ovce od travnja do studenoga borave na ispaši na planini Vranici, a redovito se cijepe protiv bruceloze. Posebnost uzgoja ogleda se i u selekciji. - Naše stado nikada nismo miješali s drugim ovcama, a ni dovodili drugog ovna. Kad ih pogledate, sve su iste - kao jaja - kaže Nesib za agroklub.ba.
Ovce su do sada uglavnom prodavali za blagdane, a za neke od iznimnih grla Begović traži više novca u odnosu na standardne cijene ovaca jer je, kako kaže, svjestan da se ovakve nigdje drugdje ne može kupiti.
- Ako netko želi baš specijalnu ovcu, ona košta oko 1000 KM. Neki su mi nudili 850, nisam dao. Jednom sam kupcu rekao da ću mu, ako nađe iste ovakve, dvije dati besplatno - dodaje.
Da stado Begovića zaista ima posebnu vrijednost, potvrđuje i dr. vet. med. Dijamin Hadžiahmetović iz Gornjeg Vakufa-Uskoplja. Kaže da je privorska pramenka danas veoma rijetka.
- Radim 20 godina u veterini i nisam vidio ovakvo stado. Ima većih i skupljih ovaca, ali nema ljepših. To je naš soj, gotovo izgubljen - ističe ovaj veterinar za agroklub.ba.
Naziv je dobila po području Privor, koje obuhvaća više sela gdje je ova ovca izvorno nastala. Prepoznatljiva je po nisku rastu, dugoj vuni i iznimno visokom udjelu mesa.
- Neko malo janje privorske pramenke ima istu kilažu kao janje velikih rasa. Male su i sitne kosti, a dobar prirast mesa. Otporne su na bolesti i zahvalne po pitanju prehrane, sijeno i voda im zimi posve zadovoljavaju potrebe, malo kukuruza - objašnjava veterinar te dodaje kako kod Begovića, osim cijepljenja i jedne intervencije prilikom janjenja, nikada nije bilo potrebe za liječenjem ni jedne ovce.
Privorska pramenka koristi se i za meso i za mlijeko, a potražnja je posljednjih godina sve veća. Cijena od 1000 KM za kvalitetna grla je, prema mišljenju stručnjaka, posve opravdana.
- Vrijedi taj novac - zaključuje veterinar Hadžiahmetović.
Na gospodarstvu Begovića tradicija traje stoljećima. Za Nesiba i njegovu obitelj to nije samo posao već i jaka želja da sačuvaju ono što je Bosna gotovo zaboravila.
Otvori KEKS Pay
