Večernji List - najnovije vijesti iz Bosne i Hercegovine, svijeta, sporta, kulture i showbiza
Naslovnica Vijesti

Jedini recepti za suhe kolačiće koji će vam trebati ovih blagdana

21. prosinca 2016. u 16:08 0 komentara 249 prikaza
kolaci
Foto: Profimedia
Pogledajte galeriju 1/3

Ovih blagdana ukućane i goste razveselite mirisnim i jako ukusnim suhim kolačićima za koje vam donosimo detaljne recepte. Jako su jednostavni za pripremu, a itekako ukusni pa se s njima ovih dana mogu poigrati i oni koji inače nisu vični kulinarskim čarolijama, donosi Tportal.hr.

kolaci | Autor : Profimedia Foto: Profimedia

Baci di dama (damini poljupci)

Potrebni sastojci:

140 g lješnjaka, tostiranih
140 g brašna
100 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
prstohvat soli
55 g tamne čokolade

Priprema

Tostirane lješnjake sameljite dok ne dobijete teksturu nalik onoj od palente.

Mljevene lješnjake dodajte prosijano brašno, maslac narezan na kockice, šećer i sol te sve rukama dobro izmiješajte. Smjesa bi trebala bit glatka i kompaktna, a ako nije, još je malo izmijesite.

Dobivenu smjesu podijelite na tri, četiri jednaka dijela i od svakog napravite valjke debljine dva centimetra. Pazite da budu glatke i da se ne pojavljuju pukotine u smjesi.

Dobivene valjke ohladite dva do tri sata u hladnjaku zamotane u prozirnu foliju ili, ako želite ubrzati proces, ubacite ih u zamrzivač na 20 - 30 minuta.

Pećnicu zagrijete na 160ºC i na lim stavite papir za pečenje.

Svaki valjak narežite na jednake komade debljine od oko centimetra te ih među dlanovima modelirajte u kuglicu.

Dobivene kuglice slažite na papir za pečenje i pecite 10 do 15 minuta, ovisno o jačini pećnice ili dok ne dobiju lagano zlatnu boju. Izvadite ih iz pećnice i pustite da se u potpunosti ohlade.

U zdjeli na pari rastopite čokoladu i kad se malo ohladi, kad je još mlaka, na jedan keks stavite malo čokolade i poklopite drugom polovicom kolačića.

Kad ste ih sve spojili, ostavite ih da se čokolade stvrdne i nakon toga uživajte u nevodljivom okusu lješnjak i čokolade.

kolaci | Autor : Profimedia Foto: Profimedia

Poljupci od kokosa

Potrebni sastojci:

200 g kokosova brašna
65 g brašna
4 žumanjka
150 g šećera
1 mahuna vanilije
40 g maslaca omekšalog
prstohvat soli
100 g čokolade za kuhanje za ukrašavanje
po želji u recept možete dodati komadiće lješnjaka, badema ili pistacija

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim stavite papir za pečenje.

Izmiješajte suhe sastojke: kokosovo brašno, obično brašno i sol. U zdjeli dobro izmiješajte žumanjke i šećer te im dodajte sastruganu mahunu vanilije i omekšali maslac. U smjesu umiješajte suhe sastojke te sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu koju ćete podijeliti u dvadesetak kuglica.

Kuglice stavite na papir za pečenje i pecite 20-ak minuta ili dok ne poprime zlatnožutu boju.

Na kraju ih ukrasite rastopljenom čokoladom koju ste prethodno otopili u mikrovalnoj pećnici ili na pari.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.