Svakodnevni rad u stočarstvu rijetko poznaje stanke i odmore, a odgovornost prema životinjama i proizvodnji zahtijeva stalno prisustvo i angažman. Takav put prošle su i Fatima i Edina, majka i kći iz Sarajeva, koje su svoju proizvodnju počele još 2005. godine – najprije sa jednom kozom, potom ovcom pa kravom, a danas su vlasnice farme krava. Početak nije bio nimalo jednostavan, kazala je vlasnica farme, u svojoj priči koju je zabilježila Savjetodavna služba Sarajevske županije, prenosi agroklub.ba.
"Puno su značili poticaji s obzirom na to da nisam imala ni zemlju ni štalu. Prvo sam uzgajala u tuđoj pa sam se pomjerala na tri lokacije. Bila sam u neuvjetnim objektima sve do prije četiri godine. Moje su bile samo krave", prisjeća se Fatima.
Danas njihova farma broji 54 muzne krave, 25 junica, telad i muška grla, smještene su u objektu izgrađenom prije četiri godine. Zemljište za proizvodnju stočne hrane uglavnom uzimaju u zakup, gdje proizvode silažu.
Kako se broj grla povećavao, rasli su i zahtjevi proizvodnje. Posebno zahtjevan segment bila je muža, koja se u početku obavljala pomoću ručnih muzilica. Takav način rada zahtijevao je mnogo vremena, fizičkog napora i stalnog angažmana.
"Muzle smo sa tri muzilice, puno nam je vremena oduzimalo, bilo je i teško. Nama dvjema je bilo preteško", kaže Fatima.
Uz sve obveze na farmi, takav sustav postajao je teško održiv, što je nametnulo potrebu za modernizacijom. Prekretnicu u radu farme predstavljalo je uvođenje suvremenog dvocijevnog sustava za mužu, sa šest muznih jedinica uz mogućnost nadogradnje.
Ovaj sustav omogućuje da mlijeko direktno iz vimena ide kroz cijevi u laktofriz, bez dodatnog rukovanja, čime se značajno ubrzava proces i smanjuje fizičko opterećenje.
"Prije smo muzle po tri-četiri sata sa muzilicama, sada završimo za sat i pol. Da mi netko da milijun da se vratim na staro, ne bih pristala", kaže Edina, navodeći kako ovaj posao može raditi samo onaj tko ga voli i da njoj nije teško.
Uvođenjem suvremene opreme, rad na farmi postao je znatno organiziraniji i učinkovitiji. Osim uštede vremena, unaprijeđena je i higijena proizvodnje. Zatvoreni sustav muže smanjuje mogućnost kontaminacije i omogućava bolju kontrolu kvalitete.
Fatima i Edina svjesne su da postoje i mnogo suvremeniji sustavi, no kada pogledaju put kojim su prošle do trenutačno postignutog, nema mjesta nezadovoljstvu.
"Sanjala sam da ovo imam. Kupila sam miksericu, ali ovo je tek početak onoga što još možemo napraviti", zaključuje vlasnica.
Otvori KEKS Pay
