Kako do bogatog okusa?
RADITE LI JE I VI? Zbog ove pogreške umak od rajčice ispadne vam kiseo
Tijekom ukuhavanja koncentriraju se svi okusi, uključujući i kiselost. Zato umak koji je na početku bio ugodno svjež može postati neugodno kiseo nakon dugog isparavanja tekućine