Tema:

jela ispod peke

(2 članaka)

Tradicionalna duvanjska gastronomija: od delmatskog sača do modernih kobasijada

Od vremena Delmata poznat je i jedan od najstarijih načina pripremanja hrane – jelo ispod sača, koje je vrh tradicionalne gastronomije. Osim kruha, ispod sača se pripremaju i razna druga jela, kao što su pite

Sačijada

BUNA KOD MOSTARA ugostila prvo međunarodno natjecanje u pripremi jela ispod peke

Kako je za Fenu izjavio predsjednik Organizacijskog odbora Romeo Zelenika, manifestacija se rodila kao rezultat posjećivanja sličnih događaja u regiji. Naglasio je da je organizator za svaku ekipu osigurao 4 kg teletine, stol s dvije klupe, 15 kg ugljena, kocke za potpalu, ubruse, rukavice i ložište od cigli, dok same ekipe biraju dodatne sastojke...