Osvježenje pronađite u hladnim kockama od čokolade i kokosa. Ovaj genijalan ljetni kolač vrlo je jednostavan za pripremu, ne sadrži gluten i odličan je izbor kad poželiš osvježenje u obliku deserta, piše miss gastro.
Blogericu Lauru možeš pratiti na blogu la vie shobaine i Instagram profilu, a u nastavku ti donosimo njezin recept za ovaj genijalan kolač.
SASTOJCI
- tamna čokolada 160 g
- maslac 35 g
- jaje 2 kom
- sol 1 prstohvat
- vanilin šećer 1 kom
- kokosovo brašno 30 g
- prašak za pecivo 10 g
- prašak za puding - kokos 1 kom
- mlijeko 1 l
- šećer 5 žlica
- naribani kokos 100 g
POSTUPAK
- Otopi čokoladu s maslacem. Odvoji bjelanjke, dodaj prstohvat soli u njih pa ih istuci u čvrsti snijeg. Stavi sa strane. Žumanjke umuti sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodaj otopljenu čokoladu pa sve dobro sjedini.
- U smjesu čokolade i žumanjaka umiješaj kokosovo brašno i prašak za pecivo. Naposlijetku, laganim pokretima umiješaj i snijeg od bjelanjaka. Prelij tijesto u namašćeni kalup te peci na 180 stupnjeva 20 minuta.
- U međuvremenu, skuhaj puding od kokosa. Mlijeko stavi grijati na laganu vatru, a prašak za puding i šećer dobro umuti s malo mlijeka. Dodaj u vruće mlijeko i kuhajte dok se puding ne zgusne.
- Kada je biskvit gotov, i puding se malčice prohladio, prelij puding preko biskvita. Pusti kolač na sobnoj temperaturi da se malo prohladi. Po površini pospi ribani kokos i stavi hladiti u hladnjak na barem 4 sata.
Otvori KEKS Pay
