Premda su uglavnom dostupne cijele godine, njihova prava sezona je upravo sada. Tikvice su svestrane te se slažu s nebrojeno mnogo namirnica i mogu se koristiti u svakom receptu.
Sadrže zeaksantin i nekoliko drugih spojeva koji su važni u sprječavanju oksidativnog stresa. To, pak, može smanjiti rizik od nastanka raka. Bogate su i vitaminom B6, za koji su istraživanja pokazala da može pomoći u regulaciji glukoze u krvi, a čak može pružiti zaštitu da se dijabetes i ne razvije. Poznato je i da je vitamin B6 prirodan i siguran način sprječavanja jutarnjih mučnina. Tikvice su stoga poželjna namirnica tijekom trudnoće, piše Jutarnji.hr.
Čiste od toksina
Redovita konzumacija ove povrtnice organizmu pruža mnoge blagodati: opskrbljuje ga dijetalnim vlaknima, što povoljno utječe na probavu, čisti crijeva od toksina i pospješuju izbacivanje vode iz organizma. Zbog visokog udjela mangana tikvice povoljno utječu na metabolizam bjelančevina i ugljikohidrata, ali i na povećanje libida. Spojevi u tikvici čuvaju zdravlje krvožilnog sustava i snižavaju kolesterol, a zahvaljujući tome smanjuju rizik od razvoja ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Budući da su tikvice bogat izvor vitamina C, osim što blagotvorno djeluju na zdravlje srca i krvožilnog sustava, čuvaju zdravlje očiju jer ih taj vitamin kao moćan antioksidans štiti od oksidativnog oštećenja koje uzrokuje bolesti poput katarakte.
Ljetni recept
Juha od tikvica
Sastojci
- 2 tikvice, nasjeckane
- 1 luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckani
- 4 šalice juhe od povrća
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
1. Pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
2. Dodajte nasjeckane tikvice i juhu od povrća.
3. Pustite da zavrije, a zatim pirjajte 15 minuta.
4. Miješajte dok ne postane glatko i začinite.
Otvori KEKS Pay
