Priprema je jednostavna, a rezultat vrijedan svakog truda. Mogu biti slani ili slatki, prazni ili punjeni - izbor je na vama.
Sastojci:
- 20 g germe (kvasca)
- 3 kašike ulja
- 2 dl mlijeka
- 1 dl vode
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- 400–500 g brašna (dodavati po potrebi)
- 100 g maslaca (omekšalog)
- 1 jaje za premazivanje
Priprema:
- U mlaku vodu dodajte izmrvljenu germu i kašičicu šećera. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U veću posudu sipajte toplo mlijeko, ulje i sol, a zatim dodajte nadošlu germu i sve dobro promiješajte.
- Postupno dodajte brašno i zamijesite glatko, mekano tijesto. Moguće je da nećete potrošiti svih 500 g brašna - važno je da tijesto ne bude previše tvrdo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu da naraste oko 1 sat.
- Kada tijesto naraste, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i podijelite na 8 jednakih dijelova (loptica). Svaku lopticu razvaljajte u krug veličine manjeg tanjira.
- Na svaki krug, osim posljednjeg, namažite malo omekšalog maslaca. Zatim sve krugove slažite jedan na drugi, završavajući s onim bez maslaca.
- Složeno tijesto razvaljajte u što tanji veliki krug. Ako želite manje kroasane, izrežite ga na 32 dijela, a za veće dovoljno je 16.
- Svaki trougao na vrhu lagano zarežite nožem, pa od tog reza počnite uvijati kroasane prema van. Prednji dio lagano razvlačite dok motate. Oblikovane kroasane blago savijte prema unutra i slažite na pleh. Pokrijte ih i ostavite da odstoje još 30 do 60 minuta na toplom mjestu.
- Nadošle kroasane premažite razmućenim jajetom, a po želji ih možete posuti susamom, krupnim šećerom ili ostaviti bez dodataka.
- Pecite ih u unaprijed zagrijanoj pećnici na 250°C oko 15 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. .Možete ih puniti po želji, nutellom, đemom ili nekim drugim namazom po želji, piše Klix.
Otvori KEKS Pay
