Šumska kupina otkupljuje se dok traje sezona, a otkupljivači naglašavaju da će biti preuzeta svaka količina koju sakupljači donesu – bilo da se radi o nekoliko kilograma iz hobija ili većim količinama od obitelji koje se organizirano bave berbom. Za kilogram kvalitetne, zrele šumske kupine izdvaja se od 4 do 6 KM, ovisno o kvaliteti, veličini ploda i načinu berbe, piše agroklub.ba.
Preporuka je da se plod bere ujutro ili predvečer, kada je svježina najbolja, te da se odmah nakon berbe skladišti u hladu i prevozi u što kraćem roku kako bi zadržao kvalitetu i ostvario najbolju cijenu.
Iako je najpoznatija po slatko-kiselkastom okusu i uporabi u kućanstvu, šumska kupina (Rubus fruticosus) je jedna od najvrjednijih samoniklih biljaka naših šuma i međa, s dugom tradicijom uporabe u narodnoj medicini.
Plod šumske kupine bogat je vitaminom C, vitaminima B skupine, kao i mineralima poput kalija, kalcija i magnezija. Tamna boja ploda potječe od antocijana – spoja snažnog antioksidativnog djelovanja koja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i doprinose jačanju imunosnog sustava.
Osim ploda, u narodnoj medicini koriste se i list i korijen biljke. Čaj od lista kupine tradicionalno se koristi kao:
- Sredstvo protiv proljeva – zahvaljujući visokom sadržaju tanina djeluje stežuće na sluznicu crijeva
- Pomoć kod grla i desni – ispiranjem usta čajem od lista ublažavaju se upale grla i krvarenje desni
- Blagi diuretik – pomaže u prirodnom čišćenju organizma
- Podrška kod prehlade – zbog vitamina C i antioksidanasa jača otpornost organizma u jesenskim i zimskim mjesecima.
Korijen kupine se, iako rjeđe, koristio i za pripremu odvara kod probavnih tegoba, dok su svježi listovi nekada služili i za zaustavljanje manjih krvarenja i zarastanje sitnijih rana zahvaljujući svom antiseptičkom djelovanju.
Osim što se konzumira svježa, šumska kupina iznimno je cijenjena za preradu - od nje se prave sokovi, sirupi, džemovi, marmelade i kompoti, a sve više se koristi i u proizvodnji domaćih likera i vina, gdje dolazi do izražaja njezina intenzivna aroma i tamna, bogata boja. Zamrzavanjem plod zadržava veći dio hranljivih vrijednosti pa je popularna i kao sastojak zimnice.
Šumska kupina raste samoniklo, ne zahtijeva nikakva ulaganja u sadnju ili njegu, a berba je, uz malo strpljenja, dostupna svakome tko ima pristup šumskim rubovima, čistinama ili zapuštenim međama. Uz osiguran otkup i pristojnu cijenu, ovo je odlična prigoda da se ljetni dani iskoriste za dodatnu zaradu, uz plod koji je istovremeno i ukusan, i zdrav i tražen na tržištu, navodi agroklub.ba.