Nova studija otkrila je kakva je prehrana dobra za zdravo srce. Naime, pokazalo se da prehrana koja se temelji na biljnoj bazi ima niz koristi za srce.
Istraživači u Danskoj pokazali su da vegetarijanska i veganska prehrana smanjuju razinu kolesterola i masnoća u krvi koje povećavaju rizik od srčanog udara. Istraživači su kazali da je učinak ovakve prehrane “stvarno značajan”.
Ipak, prema riječima stručnjaka, i meso i mliječni proizvodi imaju svoje zdravstvene dobrobiti te sve dijete bez mesa nisu zapravo zdrave.
Istraživanje je objedinilo 30 ispitivanja od 1982. u kojima su znanstvenici sudionicima davali određenu dijetu i pratili njezin utjecaj na zdravlje srca. Ukupno je bilo uključeno gotovo 2400 ljudi iz cijelog svijeta.
Visoke razine lošeg kolesterola dovode do nakupljanja masnih naslaga u krvnim žilama, što na kraju može uzrokovati srčani ili moždani udar, piše BBC.
Rezultati, objavljeni u European Heart Journalu, pokazali su da vegetarijanska i veganska prehrana mogu:
– smanjiti loš kolesterol za 10%
– smanjiti ukupni kolesterol za 7%
– smanjiti apolipoprotein B (glavni protein u lošem kolesterolu) za 14%.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procjenjuje da kardiovaskularne bolesti ubijaju gotovo 18 milijuna ljudi svake godine.
Unatoč zdravstvenim dobrobitima prehrane koja se više temelji na biljnoj prehrani, profesorica Ruth Frikke-Schmidt upozorila je da svatko tko slijedi takvu prehranu ne bi trebao prekinuti s lijekovima koji su im propisani jer su u opasnosti od srčanih bolesti.
Druge vrste prehrana koje uključuju meso, poput mediteranske prehrane, također su se pokazale zdravima.
Profesorica Frikke-Schmidt rekla je da meso ne treba isključiti, ali da je “važna poruka ‘prehrana na biljnoj bazi'”, jer je to dobro i za zdravlje i za okoliš.
Naglasak je i na zdravim obrocima koji sadrže voće, povrće, orašaste plodove, mahunarke, cjelovite žitarice i slično.
Osim toga, zdrava prehrana ne znači da morate isključiti meso iz svojih obroka. Profesor Martin Warren kazao je da proizvodi životinjskog podrijetla predstavljaju hranu bogatu hranjivim tvarima koja ima i druge prednosti.