Štrudlice sa rogačem i makom, tradicionalna slastica savršena za svaku priliku

Ove domaće štrudlice, punjene aromatičnim nadjevom od rogača ili maka, savršene su za svaku priliku. Priprema je jednostavna, a rezultat su neodoljivo ukusne štrudlice koje će oduševiti vaše najmilije, piše gastrokutak.

Tijesto se priprema od osnovnih sastojaka poput mlijeka, brašna i kvasca, dok nadjev možete prilagoditi svom ukusu, birajući između rogača ili maka. Svaka štrudlica donosi savršen spoj prhkog tijesta i sočnog nadjeva, stvarajući harmoniju okusa kojoj je teško odoljeti.

Recept za štrudlice sa rogačem

Otkrijte kako pripremiti mekane i ukusne štrudlice s rogačem ili makom. Ovaj detaljan recept vodi vas kroz korake za izradu savršenog tijesta i nadjeva, pružajući vam mogućnost izbora između dva omiljena okusa.

Sastojci

Za tijesto:

• 250 ml Mlijeko (mlako)
• 2 kašike Šećer
• 10 g Suhi kvasac
• 50 ml Ulje
• 50 g Maslac (istopljeni)
• 1 kom. Jaje
• 1 kesica Vanilin šećer
• 1 kašikica So
• 500 g Glatko brašno

Nadjev od maka:

• 250 g Mljeveni mak
• 150 g Šećer
• 1 kesica Vanilin šećer
• 150-200 ml Mlijeko (vruće)

Nadjev od rogača:

• 400 g Mljeveni rogač
• 400 ml Mlijeko
• 100 ml Slatko vrhnje/pavlaka
• 3 kašike Griz
• 200 g Šećer
• Cimet (po želji)

Priprema

1. U mlako mlijeko dodajte šećer i suhi kvasac. Ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
2. U smjesu s kvascem dodajte jaje, so, ulje, otopljeni maslac i postupno dodajte brašno dok ne dobijete glatko tijesto.
3. Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu da se udvostruči, otprilike 30-40 minuta.
4. Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio tanko razvaljajte, premažite odabranim nadjevom i zarolajte s duže strane. Narežite na komade željene veličine i posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Ostavite štrudlice da narastu 10-15 minuta.
6. Prije pečenja, premažite štrudlice umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15–20 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.

Priprema nadjeva od maka:

1. Pomiješajte mljeveni mak sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Postepeno dodajte vruće mlijeko dok ne dobijete gustu smjesu pogodnu za mazanje.

Priprema nadjeva od rogača:

1. U loncu zagrijte mlijeko, slatko vrhnje i šećer do vrenja.
2. Dodajte griz i kuhajte 2-3 minute uz stalno miješanje.
3. Prelijte smjesu preko mljevenog rogača, dodajte cimet po želji i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Rogač je prirodna i zdrava alternativa kakau, a osim bogatog okusa, donosi i brojne zdravstvene prednosti. Sadrži prirodne šećere, vlakna, kalcij i antioksidanse, što ga čini odličnim izborom za pripremu slastica. Osim toga, rogač je prirodno sladak, pa u receptima često može smanjiti potrebu za dodatnim šećerom.

Još jedna prednost rogača je to što ne sadrži kofein, što ga čini idealnim za one koji izbjegavaju proizvode s kofeinom, uključujući djecu. Također je lako probavljiv i često se preporučuje osobama s osjetljivim želucem.

Ako volite tradicionalne deserte s dodatkom zdravih sastojaka, štrudlice s rogačem su pravi izbor! Probajte ih i javite nam kako su vam se svidjele u komentarima ispod, piše gastrokutak.